老人健忘怎么辦？維生素和堿性食物不能少

老年人健忘怎么辦呢？健忘是很老年人容易出現(xiàn)的癥狀，無(wú)論是預(yù)防健忘還是緩解健忘的癥狀都可以從飲食上做起。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于老年人健忘都會(huì)有所幫助。今天，為大家介紹一下哪些食物對(duì)老年人健忘有好處吧。

老年人健忘怎么吃

老人多吃一些含膽堿的食物。研究中，人的記憶力減退是人腦中的乙酰膽堿的含量減少，老人也是如此。改善記憶力的方法就是補(bǔ)充乙酰膽堿，含有膽堿的食物有瘦肉、魚、雞蛋等食物。

老人多吃富含維生素和堿性的食物。堿性的食物對(duì)大腦的記憶力具有一定的改善作用，含有堿性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。富含有維生素的食物有水果和新鮮的蔬菜等食物。

接下來(lái)，為大家介紹一下對(duì)老年人健忘有好處的食物吧。

老年人健忘吃什么好

土豆。土豆為堿性食物，其中堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。

菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。

海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

香蕉。香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質(zhì)，可以幫助維護(hù)大腦的健康。因此，經(jīng)常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補(bǔ)腦的作用。

雞蛋。雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

芝麻。將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

魚肉。魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。

老年人健忘的食療方

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時(shí)。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙?？沙７场?/p>

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。

制作：銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊；鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

老年人健忘，不如就試試以上食物吧。