空腹飲食有講究 不能吃哪些食物？

空腹吃什么好？有很多空腹時(shí)不能吃的東西，除了會(huì)刺激到腸胃，還有哪些原因呢？空腹時(shí)有哪些飲食禁忌？一起來(lái)了解下吧。

解疑：空腹時(shí)不能吃這些東西？

1、空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？

這種說(shuō)法稱山楂、橘子這類吃起來(lái)很酸的食物中含有大量的有機(jī)酸或者鞣酸，空腹食用會(huì)使胃內(nèi)酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。

事實(shí)上患有胃?。ㄈ缥秆?、胃潰瘍）的人，因胃酸分泌過(guò)多，空腹時(shí)確實(shí)不太適合吃山楂、橘子等過(guò)酸的水果。但對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，空腹適量食用不會(huì)造成太大的問(wèn)題。

2、空腹不能喝牛奶、豆奶？

這種說(shuō)法稱，空腹喝牛奶時(shí)，牛奶中富含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨排泄物排走，影響營(yíng)養(yǎng)攝入。豆奶也是同樣的道理。

但健康人空腹喝并不存在蛋白質(zhì)浪費(fèi)的問(wèn)題。不過(guò)乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因?yàn)樗麄儫o(wú)法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時(shí)飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。

3、空腹不能吃柿子？

這種說(shuō)法認(rèn)為柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分，空腹食用容易形成結(jié)石，引起胃部不適。

空腹時(shí)，胃酸濃度較高，如果過(guò)量食用柿子，確實(shí)存在結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加的可能性。因此，吃時(shí)要注意適量，并盡量不吃皮，因?yàn)轺匪峤^大多數(shù)集中在皮中。

4、空腹不能吃含糖高的食物？

該說(shuō)法的依據(jù)是常吃含糖高的食物會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，甚至因此導(dǎo)致眼病。事實(shí)上，對(duì)胰島功能正常的人來(lái)說(shuō)，吃進(jìn)去的糖基本都能被分解處理掉，所以一般不存在問(wèn)題。

糖尿病患者由于胰島功能存在問(wèn)題，建議謹(jǐn)慎食用，且空腹時(shí)最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影響血糖控制。此外，還要注意一些隱藏糖的“高手”，比如蜜餞、餅干等。

5、空腹不能吃蛋白高的魚、肉？

這種說(shuō)法多數(shù)情況下成立?？崭箷r(shí)大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉，一方面會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，另一方面會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。建議大家在吃上述食物前，先吃點(diǎn)饅頭、餅干等淀粉類食物墊一下。

6、空腹不能喝濃茶、咖啡、酒？

這種說(shuō)法認(rèn)為咖啡和濃茶里含有咖啡堿，經(jīng)?？崭购葧?huì)嚴(yán)重?fù)p害胃黏膜；酒中所含的酒精也會(huì)刺激胃腸道，造成胃部不適。

多數(shù)情況確實(shí)如此，但前提是大量飲用?？崭购却罅繚獠?、咖啡會(huì)攝入過(guò)多咖啡因，可能導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現(xiàn)低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。

此外，還有“空腹喝蜂蜜水易得胃炎”、“空腹吃香蕉，容易導(dǎo)致鈣鎂比失調(diào)從而影響心血管健康”，專家稱這兩種說(shuō)法都沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)。

空腹時(shí)不宜吃哪些食物

1、冷飲

空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間喝冷飲還會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。

2、糖

糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體段時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來(lái)維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾，而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和各種微生物的平衡，對(duì)健康不利。

3、酒

空腹飲酒，因腸內(nèi)無(wú)食物緩解，酒就會(huì)直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，中和胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，刺激胃粘膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。人空腹時(shí)，本身血糖就低，此時(shí)飲酒，人體很快會(huì)出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)低血糖昏迷。另外，空腹喝酒，酒精成分吸收很快，對(duì)大腦、神經(jīng)、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大。

早晨空腹不能吃什么

1、咖啡?？Х葧?huì)刺激胃黏膜，提高胃液分泌，促進(jìn)十二指腸蠕動(dòng)，有效促進(jìn)消化，所以咖啡宜在飯后飲用，不可在早餐前飲用。

2、牛奶。很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的習(xí)慣，簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng)，比熬粥省事兒多了。牛奶的確是不錯(cuò)的早餐之選，但是不宜空腹飲用?？崭癸嬆蹋Ｄ虝?huì)被快速排出體外，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及被人體吸收。

3、香蕉。香蕉對(duì)人體有著很好的作用，但如果是在空腹的狀況下吃的話，就會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高。要知道鎂是影響心臟功能的敏感元素之一，如果長(zhǎng)期在空腹?fàn)顟B(tài)下吃香蕉的話，就會(huì)誘發(fā)心臟病。

4、冷水或碳酸飲料。即使在平時(shí)，飲用過(guò)多冷水也會(huì)導(dǎo)致血管痙攣，增加消化難度。專家建議，每日晨起后可飲用一杯溫水，以幫助有效清洗腸胃，恢復(fù)體內(nèi)水分。但飲用時(shí)需緩慢，不可一飲而盡。

5、甜點(diǎn)?？崭钩蕴瘘c(diǎn)會(huì)使體內(nèi)胰島素大量增加，使人餓得更快。而且甜點(diǎn)中的酵母會(huì)使腸氣增多，導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不舒適癥狀。當(dāng)然，美食是不可抗拒的，出于健康原因，可以在喝過(guò)燕麥粥或吃個(gè)煎蛋后再食用甜點(diǎn)配咖啡。

6、橙汁。果酸中的香油精也會(huì)刺激黏膜發(fā)炎，專家建議在喝完粥之后再飲用橙汁?；蛘哌€可以將橙汁冷凍10-15分鐘，這樣可以有效減少其中的香油精。

7、菠蘿。在空腹的情況下還不能吃菠蘿，這是由于在菠蘿中含有強(qiáng)酵素，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下食用的話，就會(huì)嚴(yán)重的傷害到腸胃健康。而且菠蘿中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，必須要在吃完飯后才能被人體完全的吸收。

8、酸乳制品。酸奶中的有益菌對(duì)空空的腸胃具有腐蝕性作用，并且在飯前飲用不會(huì)發(fā)揮對(duì)身體的益處。專家建議早飯后45分鐘飲用最佳。

9、麥麩。麥麩可以減輕人的饑餓感，但是它就像海綿，會(huì)吸收大量水分，導(dǎo)致胃脹，還會(huì)使人胃酸分泌增多，刺激胃腸黏膜，空腹食用易導(dǎo)致腸胃綜合病。

10、醋、蒜。早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃；而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

空腹時(shí)不可吃什么，您記住了嗎？