夏季喝冷飲這三個(gè)點(diǎn)一定要注意

夏季高溫，會(huì)讓我們的身體產(chǎn)生種種不良影響。這時(shí)候來一些冷飲，消渴解暑，實(shí)在快哉。但是有些人往往在吃冷飲時(shí)不加注意，引起身體不適。

夏季常見冷飲

一、冷食類 常見的有冰棍（又名冰棒）、雪糕、冰淇淋、食用冰塊等。這類食品大多以鮮奶或奶制品、蛋品、可可粉、大豆或大豆粉、淀粉果醬、蔗糖等為原料，并加適量的甜味劑、酸味劑、香料、穩(wěn)定劑等食品添加劑，經(jīng)過加工配制、消毒滅菌、高壓勻質(zhì)、冷凍、包裝等過程，制成不同的品種。此類食品不僅能解暑降溫，而且容易消化吸收，也是人們夏季的營養(yǎng)補(bǔ)充品。但切忌一次不可攝入過多，否則會(huì)影響消化功能，甚至引起腹痛、腹瀉。

二、清涼飲料類 包括汽水、果汁、酸梅湯和可樂類各種兌制飲料等。

汽水是以糖、果醬、水為原料，加入適量的酸味劑、著色劑、香料、防腐劑等食品添加劑，以飽和的二氧化碳?jí)汗嘌b瓶。汽水因含二氧化碳，故能促進(jìn)體內(nèi)熱氣的排出，使人清涼爽快，同時(shí)也可以助消化。

果汁又分為原果汁、鮮果汁、濃縮果汁和果汁醬等，它是將水果汁液，兌入不同劑量的水和糖配制而成。此類飲料含維生素豐富（特別是維生素C含量較多），此外還含有豐富的有機(jī)酸和無機(jī)鹽等，是一類營養(yǎng)豐富，易于消化又幫助消化的理想飲料。但必須注意的是市場(chǎng)上出現(xiàn)的果味飲料和果汁飲料在原料上與營養(yǎng)價(jià)值上是不同的。前者不是天然的的果實(shí)汁液，而是以一種類似于果汁的香精為主要原料配制而成，因而在營養(yǎng)價(jià)值上與果汁是有顯著差異的。

酸梅湯是以烏梅或白梅或酸梅等為主要原料，去渣后加糖及少許香料配制而成，一般需冷凍或冰鎮(zhèn)后飲用，具有消暑開胃、生津止渴的功效，是百姓喜愛的傳統(tǒng)飲料。含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸，還有能抑制乳酸的枸櫞酸，因此具有消除疲勞等作用。

兌制飲料是以各種果汁、果醬、果料為原料，加入適量的添加劑成為原汁，然后在現(xiàn)場(chǎng)以飲用水稀釋即可飲用，由于該飲料是以一種原汁的濃度較高的形式保存，可以節(jié)省大量的包裝，便于運(yùn)輸、攜帶，而且可根據(jù)個(gè)人口味，配制成不同濃度，飲用起來十分方便。

三、礦泉飲料

飲用天然礦泉水是地下深層循環(huán)水，未受污染，含有人體必需的多種礦物元素，是世界公認(rèn)的安全、衛(wèi)生、健康的飲料。它不但解渴，而且可以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)。國家對(duì)飲用天然礦泉水有質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。

四、生物堿飲料

此類飲料是目前較為盛行的各種可樂型飲料。此外，還包括茶、咖啡等。目前世界上銷售最廣，最負(fù)盛名的首推可口可樂。近年來我國發(fā)展了多種可樂型產(chǎn)品，有不少具有自己獨(dú)特的配方，特殊功能及地方特色。這類飲料大都含有古柯堿（即可卡因）和咖啡因，具有興奮作用和利尿，助消化的功能，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，歷久不衰。

哪些人群不宜吃冷飲

幼兒：幼兒的胃腸道功能還未發(fā)育健全，最好少碰冷飲，否則，可能會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽喉痛和咳嗽等癥狀。

老年人：老年人的腸胃道功能會(huì)因?yàn)槟挲g的增長而日漸衰退，對(duì)冰冷食物的忍耐力會(huì)明顯降低，如果食用冷飲過多，會(huì)使口腔及胃腸黏膜的血管收縮，造成胃液、胰液等消化液分泌的減少，導(dǎo)致食欲下降和消化不良的結(jié)果。

正在發(fā)燒、出汗的病人：冷飲會(huì)使身體表面的微血管收縮，于是體內(nèi)的熱度會(huì)因?yàn)檠貉h(huán)不良而淤積體內(nèi)。此時(shí)應(yīng)當(dāng)洗個(gè)溫水澡、飲用溫水，可以使體內(nèi)的熱度因?yàn)檠貉h(huán)良好而帶到皮膚表層而散出。

鼻竇炎、鼻過敏的人：相信許多人都曾有如此經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)大口吃（喝）下冰涼食物的同時(shí)，鼻子馬上感到一股酸意直沖上來，這就是因?yàn)闇囟润E然下降，使口鼻部的血管收縮所造成的結(jié)果。若是患有鼻竇炎或鼻過敏，最好不要輕易嘗試冰涼食物，以免加重病情。

患支氣管炎、慢性咽炎的人：遇到驟冷刺激，會(huì)使氣管痙攣，氣管黏膜上的纖毛活動(dòng)減緩，反而會(huì)導(dǎo)致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出。

氣喘：研究證實(shí)，氣喘病患者吃冰涼的食物，會(huì)使氣管痙攣，氣管黏膜上的纖毛活動(dòng)減緩，誘發(fā)氣喘的發(fā)作，或是加重病情。

胃潰瘍患者：消化道潰瘍的病人，若在夏天吃了太多的冰涼食物，會(huì)使消化道的血液循環(huán)不良，不利于潰瘍的愈合。尤其含糖的飲料，會(huì)增加胃酸的分泌，使胃潰瘍更加嚴(yán)重，且容易發(fā)生脹悶現(xiàn)象，引起打嗝。

冠心病、高血壓患者：有心臟病高血壓的病患，絕對(duì)不可大量食用冰品，以免因?yàn)檠苁湛s而引起血壓增高，造成危險(xiǎn)。

陽虛體質(zhì)者：陽虛體質(zhì)是指陽氣不足，以形寒肢冷為特征。其特點(diǎn)是形體多白胖、肌肉不健壯，平時(shí)手腳冰涼、舌胖且邊有齒痕，易出汗、大便溏薄、小便清長。陽氣的功能是溫煦人體，而冷飲易損傷陽氣，令人失去溫煦之功。

淤血體質(zhì)者：淤血體質(zhì)是指血液運(yùn)行不暢的體質(zhì)狀態(tài)。其特點(diǎn)是形體瘦、面色晦暗、容易出現(xiàn)淤斑、易患疼痛、口唇暗淡或紫、舌質(zhì)暗或有淤斑、眼眶暗黑、易脫發(fā)、肌膚干。具體表現(xiàn)為女性生理期容易痛經(jīng)，男性身上多有淤青。這類人吃冷飲會(huì)使血流不暢，加重淤血。

月經(jīng)期婦女：月經(jīng)期應(yīng)避免寒涼食品，否則血遇寒則凝滯，血脈不通暢可引起月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等問題。

妊娠期婦女：妊娠期如過食冷飲，可能會(huì)損傷脾胃陽氣，使寒氣內(nèi)生，發(fā)生腹痛、腹瀉等癥狀。胎兒會(huì)在子宮內(nèi)躁動(dòng)不安，胎動(dòng)會(huì)變得頻繁。

這三個(gè)時(shí)間點(diǎn)不宜吃冷飲

1、吃飯時(shí)

有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>

因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷摹扒忠u”將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。

長此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>

2、劇烈運(yùn)動(dòng)后

有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后，甚至渾身還是大汗淋漓時(shí)就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實(shí)是對(duì)健康有大害的做法。因?yàn)槿耸呛銣貏?dòng)物，體溫平時(shí)均保持在37℃左右，但經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，可上升到39℃左右，這時(shí)如果馬上食用冷飲，將強(qiáng)烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良。另外，劇烈運(yùn)動(dòng)后由于血液循環(huán)加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。

正確的做法是：在劇烈運(yùn)動(dòng)后，休息半小時(shí)，等體溫恢復(fù)正常，再慢慢進(jìn)食冷飲，但也不可一次吃得過多。

3、當(dāng)對(duì)衛(wèi)生有疑慮時(shí)

夏天溫度高，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件。有些人認(rèn)為，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確。

在購買冷飲時(shí)要注意觀察，對(duì)于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣、瓶壁變形等情況，絕對(duì)不要吃；對(duì)于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲，除了注意生產(chǎn)日期，亦要觀察包裝，對(duì)于形狀不正常的，千萬不要購買和進(jìn)食，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產(chǎn)品。此外，盡量購買大廠家、大品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品相對(duì)在生產(chǎn)原料的組織、生產(chǎn)過程的控制以及冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能享有更高保障?？傊?，當(dāng)對(duì)冷飲的衛(wèi)生條件有疑慮時(shí)，千萬不要進(jìn)食。

以上就是夏季吃冷飲的幾個(gè)注意事項(xiàng)，您記住了嗎？