天氣漸冷 提高免疫力怎么吃？

馬上就要進(jìn)入冬天了，在寒冷的季節(jié)如何提高免疫力呢？尤其是免疫力低下的女性兒童和老人。接下來，為大家所要接受的就是可以提高免疫力的飲食，不如一起來學(xué)兩招吧。

提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)元素

B族維生素：維生素B2是活細(xì)胞中氧化作用的必需品，它與機(jī)體的抗氧化防御體系密切相關(guān)。維生素B6是蛋白質(zhì)代謝、免疫系統(tǒng)運(yùn)作所必須的物質(zhì)。能緩解壓力，提高免疫功能。

維生素A：能夠維護(hù)呼吸道粘膜的完整性，阻擋病原微生物的入侵，減少感染的機(jī)會(huì)。并且它還是抗氧化劑，保護(hù)免疫系統(tǒng)遭受自由基的傷害。

維生素C：可促進(jìn)抗體形成，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，提高人體免疫力，充足的維生素C，能夠幫助體內(nèi)的白細(xì)胞和抗體殺滅入侵的病原微生物。

維生素E：屬于抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸，保護(hù)免疫系統(tǒng)遭受自由基的傷害。并且可增強(qiáng)肝臟的解毒作用，提高機(jī)體的免疫力。

鐵：是血紅蛋白的重要成分，許多重要的酶系統(tǒng)都含鐵，它能保證免疫體系的完整性。鐵缺乏時(shí)經(jīng)常伴發(fā)感染，還會(huì)導(dǎo)致吞噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌功能而降低人體免疫力。

提高免疫力的飲食原則

均衡攝取營(yíng)養(yǎng)：每天均衡攝取6大類食物，包括全谷根莖類、豆蛋魚肉類、油脂與堅(jiān)果類、蔬菜類、水果類及奶類，增加食物多樣化，以攝取多元化的營(yíng)養(yǎng)。

加強(qiáng)蛋白質(zhì)量：免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞主要是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，建議可以從飲食中攝取高生物價(jià)蛋白質(zhì)，例如蛋類、乳制品，以及豆腐、豆干、豆包、豆?jié){等黃豆制品，食物永遠(yuǎn)比食品好，不要相信偏方或只補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)品。

多抗氧化蔬果：蔬果中富含不同抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力的植化素，像是番茄當(dāng)中的茄紅素，具有抗氧化的作用；胡蘿卜、南瓜、地瓜的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，在黏膜細(xì)胞扮演重要角色。

增多糖體吸收：各種菇類中的多糖體，可增加免疫細(xì)胞T細(xì)胞的數(shù)量，具有提高免疫力的功用。建議大家可選擇多樣化的五行蔬果，以攝取不同功效的植化素。

少高油脂攝取：過多油脂攝取除了會(huì)造成肥胖，更會(huì)引起體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng)，造成免疫力下降，建議減少飲食中高油炸、空熱量食物，像是油炸品、洋芋片、巧克力、精致糕點(diǎn)等。

除此之外，還有提高免疫力的食譜推薦給大家。

提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)食譜

竹葉粥：生石膏30克，淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。主治溫?zé)岵?。癥見口渴多飲，心煩，舌紅，目赤，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。

豬血菠菜湯：豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

想要提高免疫力，不如就從飲食入手吧。