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掛號科室：急診科 同類疾?。?a target='_blank'>食物中毒酒精中毒水中毒一氧化碳中毒農(nóng)藥中毒

夏秋交替 飲食需要特別注意衛(wèi)生

2015-09-11 04:50:40      家庭醫(yī)生在線

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師黃英

夏秋交替這個季節(jié)細(xì)菌容易大量繁殖，稍有不慎容易出現(xiàn)食物中毒和急性胃腸炎，特別在吃生冷和涼拌食物時更應(yīng)該注重衛(wèi)生。

吃剩的食物應(yīng)及時儲存在冰箱內(nèi)，且儲存時間不宜過長。食用前要加熱，以熱透為準(zhǔn)。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。食用涼拌菜時不妨加點(diǎn)醋和蒜。

（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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（責(zé)任編輯：林銀珍 ）

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