哪些食物常含食品添加劑

在很多食物中都含有食品添加劑，而其中有一些是會(huì)危害到身體健康的。尤其是在發(fā)育關(guān)鍵期的青少年，家長(zhǎng)在為孩子選購(gòu)食物時(shí)需要特別小心避開含有食品添加劑的食物。接下來，為大家總結(jié)一下哪些食物含有食品添加劑，千萬別錯(cuò)過了。

常見是食品添加劑

食用色素。紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運(yùn)動(dòng)飲料中，會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它還與癌癥有關(guān)。

高果糖玉米糖漿。在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。

亞硝酸鈉。這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會(huì)導(dǎo)致多種癌癥。

面粉處理劑（溴酸鉀）。這種添加劑會(huì)用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國(guó)家是禁止使用的，但在美國(guó)是合法的。

阿斯巴甜和糖精。這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會(huì)致癌。

D-異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）。被中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色食品添加劑”，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。過量攝入會(huì)導(dǎo)致一系列的腸道與皮膚疾病。

鈉。比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會(huì)導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克，也就是一茶匙的量。

反式脂肪。漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病。

安賽蜜。這種不含卡路里的人工甜味劑會(huì)用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，它會(huì)致癌。

氫化植物油。氫化植物油作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會(huì)導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。

檸檬酸。檸檬酸過量攝取，兒童可能表現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮；大人則為肌肉痙攣等?；跈幟仕釋?duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補(bǔ)鈣。胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里，否則會(huì)引起純奶凝固。

咖啡因。咖啡因大劑量或長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)人體造成損害，特別是它有成癮性，一旦停用會(huì)出現(xiàn)精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發(fā)性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內(nèi)臟器官。

那么，哪些食物會(huì)含有食品添加劑呢？

4種食物易含食品添加劑

豆芽：不法商販為了加快豆芽生長(zhǎng)，常使用植物激素浸泡黃豆，這種豆芽一般又白又長(zhǎng)且無根，有時(shí)還能聞到一股淡淡的氨水味。食用這樣的豆芽以后，容易引起惡心、嘔吐、腹痛，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有害。

葡萄：一些唯利是圖的商販和果農(nóng)常使用催熟劑（乙烯利）稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成“熟透”了的紫葡萄。此外，各地還先后發(fā)現(xiàn)過激素草莓、打蠟蘋果、硫磺香蕉等。

面粉：市場(chǎng)上濫用面粉增白劑的現(xiàn)象比較普遍，所謂的面粉增白劑主要是指過氧化苯甲酰和過氧化鈣，這些添加劑除了能起到增白作用外，并不能改善小麥粉的質(zhì)量。

罐頭：按照有關(guān)規(guī)定，色素是允許用于食品中的，但在一些純天然的食品中不允許加。一些小企業(yè)為降低成本，收購(gòu)質(zhì)量較次的水果后做成罐頭，并在里面超范圍使用色素增加賣相，對(duì)人體尤其是兒童帶來了健康隱患。有研究標(biāo)明，攝入人造色素會(huì)加劇孩子的多動(dòng)癥癥狀。

9種零食含有食品添加劑

方便面。一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。

火腿腸?；鹜饶c作為大家經(jīng)常食用的一類零食，它的成分含有大量的添加劑，里面防腐劑是很多的。因?yàn)榛鹜饶c是屬于肉類的一種食物，通常情況下，常溫保存是會(huì)讓食物變質(zhì)的，所以火腿腸里面就會(huì)添加一些防腐劑，這樣它就可以在常溫下面“生存”了。防腐劑也是有弊端的，對(duì)人體的傷害不可忽視。所以大家平時(shí)要少吃火腿腸，可是多吃一些新鮮的內(nèi)類。所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

蜜餞。所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。

果凍。山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。

冰激凌。很多朋友們?cè)谕饷婀浣值臅r(shí)候，經(jīng)過一些冷飲店，都喜歡吃一些冰淇淋。同樣，冰淇淋也是小孩子們的最愛。大家有想過冰淇淋為什么是五顏六色的嗎？奶油的本身是白色的，但是做出來的冰淇淋上面都是由很多顏色的，所以說冰淇淋里面是有很多的色素的。人工色素是有毒素的，所以國(guó)家是禁止使用的，因此平時(shí)愛吃冰淇淋的朋友們要注意了，還是少吃為好?。　Ｈ斯は憔?、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國(guó)外規(guī)定不能用于食品。

餅干。所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會(huì)損傷細(xì)胞，具有生物毒性。

奶茶。所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會(huì)引起鈣代謝紊亂。

口香糖?？赡芎⑺拱吞?、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會(huì)引起腹瀉。

薯片?？赡芎械奶砑觿┌ü劝彼徕c。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

為了讓青少年健康的成長(zhǎng)，飲食上要避免食品添加劑哦。