家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 秋季靚湯 > 正文
秋燥
掛號(hào)科室：中醫(yī)科 同類疾?。?

秋季喝什么？大芥菜滾客家咸雞爪

2014-08-31 07:09:12    作者：省中醫(yī) 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

暑熱時(shí)人們胃口常不佳，客家咸雞甘香味濃易引人食欲。然而往往剩下咸雞爪，成了食之難嚼、棄之可惜之物。用大芥菜滾之，既充分利用不浪費(fèi)，又為時(shí)下清熱下火開胃的靚湯。大芥菜甘辛爽口，中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、利膈、生津之功，而咸雞爪入湯后有下火消燥的作用，價(jià)廉物美，為秋暑秋燥的家庭靚滾湯，且男女老少皆宜。

材料：大芥菜500克、咸雞爪適量（多少不拘），豬瘦肉50~100克、生姜4片。

烹制：大芥菜洗凈、可切段；豬瘦肉洗凈、切絲狀。在鑊中下清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸后，下咸雞爪滾片刻，下大芥菜、豬瘦肉絲，剛熟下鹽便可，為3~4人量。

家庭醫(yī)生在線（m.newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：譚琳 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

秋暑秋燥家庭靚滾湯 大芥菜滾客家咸雞爪

暑熱時(shí)人們胃口常不佳，客家咸雞甘香味濃易引人食欲。然而往往剩下咸雞爪，成了食之難嚼、棄之可惜之物。詳細(xì)>>

秋天喝什么？蝦米大芥菜煲咸豬骨湯

大芥菜既清熱又甘甜，尤其是它微帶一股又苦又辣的味道，在夏暑時(shí)入湯最為愜意。中醫(yī)還認(rèn)為它有宣肺、祛痰、溫中、清熱、利氣之功。廣東民間認(rèn)為咸……詳細(xì)>>

秋季喝什么湯？黃芪煲牛肚湯

秋日時(shí)的調(diào)理與春夏時(shí)不一樣，暑氣漸去，秋意漸到時(shí)則要以健脾胃為主，今日靚湯宜中藥黃芪煲牛肚。民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性……詳細(xì)>>

秋季喝什么？白術(shù)四皮豬腱湯

白術(shù)為補(bǔ)氣類中藥，性溫味甘、苦，有補(bǔ)氣健脾、燥濕利水、固表止汗及安胎的功效。中醫(yī)常用于脾虛泄瀉、消化不良、水濕停留、痰飲、自汗及胎氣不安……詳細(xì)>>

秋天喝什么湯好？大芥菜滾鮮蠔仔

秋天喝什么湯好？大芥菜鮮美爽口、微帶辛辣，中醫(yī)認(rèn)為它能清熱下火、明目利竅、溫胃散寒，十分適宜時(shí)下秋燥氣溫時(shí)之飲用。而蠔亦是時(shí)下之適時(shí)的?！?a href="http://m.newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201309/517948.html" target="_blank">詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 楊卓欣

  • 張競(jìng)之

  • 江曉生

  • 曹田梅

  • 楊卓欣主任醫(yī)師

    深圳市中醫(yī)院 針灸科

    擅長(zhǎng)： 運(yùn)用針?biāo)幗Y(jié)合治療神經(jīng)精神疾病、男科疾病以及內(nèi)科疑難雜病，尤對(duì)中風(fēng)病、失眠癥、抑郁癥、焦慮癥、慢性前...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]