多吃含鈣食物遠(yuǎn)離高血壓 西瓜有助降血壓

日前，有患者咨詢家庭醫(yī)生在線的專家，說高血壓患者宜吃含鈣的食品，那么，那些日常飲食富含鈣呢？專家回答說，據(jù)有關(guān)研究表明，膳食與血壓密切相關(guān)。合理膳食有利于血壓調(diào)節(jié)，有利高血壓患者血壓水平的控制，相反，膳食結(jié)構(gòu)不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發(fā)生率。

流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)資料表明，每天吃15克食鹽者，高血壓發(fā)病率約為10%，如再增加食鹽2克，則高血壓發(fā)病率亦提高2倍。故高血壓病患者每日攝入量以低于5至6克為宜。高血壓病人應(yīng)適當(dāng)增加鉀的攝入量，以利于鈉和水的排出。食譜中鉀和鈉的比例以3∶2較為合適。像香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆制品均為含鉀豐富的食物。

此外，補(bǔ)鈣有利于血壓降低，含鈣豐富的食物有：脫脂奶、豆制品等。

西瓜富含鉀有助降血壓

研究表明，富含鉀的飲食可降低患高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。因?yàn)檠芯康淖C據(jù)很有說服力，美國食品和藥品管理局允許食品標(biāo)簽寫上含鉀高的食物可減少高血壓風(fēng)險(xiǎn)的健康提示。一大片西瓜約含鉀664毫克，比一根香蕉或一杯橙汁的含鉀量還多。

美國的布黑姆·帕蒂爾博士說：“我們對(duì)西瓜研究得越深入，它為人體提供天然增強(qiáng)劑的能力就越讓我們感到吃驚?！蔽鞴虾习彼幔诔晕鞴系倪^程中，瓜氨酸通過特定酶轉(zhuǎn)變成精氨酸。精氨酸是一種對(duì)心臟和循環(huán)系統(tǒng)有奇效的氨基酸，能確保免疫系統(tǒng)運(yùn)行良好。精氨酸增加了血液中一氧化氮的數(shù)量，這種物質(zhì)能緩解血管壓力。精氨酸有良好的利尿功能，對(duì)高血壓、肝硬化、肝腹水病人有較好的輔助治療作用。

西瓜中所含的甜菜堿和維生素C等，具有降低膽固醇和軟化血管的功能。西瓜含有抗氧化劑番茄紅素也很高，西瓜的92%是水，剩下的8%是番茄紅素，番茄紅素具有超強(qiáng)的抗氧化力，能阻止自由基的破壞，防止壞膽固醇氧化而沉積血管壁，可預(yù)防心血管疾病和多種癌癥，并能減緩眼睛黃斑部的退化。

需要提醒的是，西瓜雖好，但不能多多益善，也非人人皆宜。中醫(yī)認(rèn)為西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，特別是幼兒胃腸功能未健全，不宜多吃。體虛胃寒、大便稀溏、消化不良、夜尿多和常遺精者更不能多吃。另外，腎功能不全、糖尿病、口腔潰瘍等患者也應(yīng)少吃，因?yàn)槲鞴纤侄?、含糖量較高、利尿強(qiáng)。吃西瓜要選擇成熟的新鮮西瓜，最好現(xiàn)開現(xiàn)吃，以免導(dǎo)致腸道傳染病。

食療方

1、 西瓜果肉（瓤）：生食或榨汁飲。用于高血壓防治輔助食療。

2、 西瓜翠衣湯：西瓜翠衣9～30克（鮮品60～120克），草決明9克，煎湯代茶飲。用于高血壓防治輔助食療。

5味食物巧搭配預(yù)防高血壓

一、食物不過咸：限鹽

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。

二、食物不過甜：限糖

含糖高的食品主要是米、面、糕點(diǎn)等。建議主食要粗細(xì)搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

三、食物不過膩：限制脂肪過高的食品

王清海建議，生活中要限制家畜肉類（尤其是肥肉）、動(dòng)物油脂（如豬油）、奶油糕點(diǎn)、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

四、食物不過辛：限制飲酒

酒也屬于“辛”類食物，對(duì)于嗜酒如命的市民，王清海建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒小于100~150毫升，比如2至3兩；或啤酒小于250~500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25~50毫升，約0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

五、食物不過苦：過食可致食欲不振

苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱，廣州地區(qū)氣候炎熱，適當(dāng)吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提雞蛋就犯憷，認(rèn)為其膽固醇含量太高，對(duì)身體不好，其實(shí)除了膽固醇過高者盡量少吃蛋黃外，其他人吃雞蛋沒多大問題。還要強(qiáng)調(diào)的是，飲食有節(jié)，還包括不能過飽?！帮嬍匙员叮c胃乃傷”，不可不防。如果能再配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和保持心情舒暢就更好了。