高血壓患者多吃蒸魚(yú) 飲食少加鹽遠(yuǎn)離高血壓

說(shuō)起鮮魚(yú)來(lái)，應(yīng)該是大家廚房里最常見(jiàn)的一道美食，家庭醫(yī)生在線(xiàn)專(zhuān)家告訴大家的是，魚(yú)還是降低血壓的一道保健菜呢。魚(yú)類(lèi)所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機(jī)制的作用，可減少血栓形成，那么怎么吃魚(yú)降壓效果好呢？專(zhuān)家建議說(shuō)清蒸魚(yú)是最好的食譜。

專(zhuān)家認(rèn)為，高血壓患者要多吃清蒸魚(yú)一類(lèi)的清淡、少鹽食品。

高血壓患者應(yīng)該適當(dāng)多吃些魚(yú)類(lèi)和豆制品，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)蛋白、大豆蛋白中的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，而且具有預(yù)防腦卒中發(fā)生的作用。魚(yú)類(lèi)所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機(jī)制的作用，可減少血栓形成，清蒸魚(yú)是最好的食譜。

與此同時(shí)，多吃些新鮮蔬菜和水果，豐富的維生素對(duì)于維護(hù)心血管系統(tǒng)的正常功能有好處。另外，喝點(diǎn)淡茶有利尿和降壓作用，但高血壓患者不宜喝濃茶，以免過(guò)于興奮，影響正常休息。

飲食少鹽加醋可防治高血壓

醋不僅可以美容、減肥，還能降血壓，降血脂，能降低動(dòng)脈硬化、中風(fēng)等疾病風(fēng)險(xiǎn)。

高血壓是世界最常見(jiàn)的心血管疾病，也是患病人數(shù)最多的疾病之一。一般血壓測(cè)量值高于140/90毫米汞柱即為高血壓。

高血壓患者適量食用醋能夠起到降壓作用，一是高血壓患者適宜清淡，不宜多鹽，醋散發(fā)著谷物清香，蘊(yùn)含大量的食物精華，可以有效減少鹽的攝取量，避免高鹽，高血壓患者平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)醋。醋拌蟄頭、酸辣瓜條、醋溜土豆絲、西湖醋魚(yú)等，都是適合高血壓患者的可口菜肴。即使沒(méi)有高血壓的人，做菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋不僅能增進(jìn)食欲、幫助消化，還能起到軟化血管、防止血管內(nèi)雜質(zhì)沉積、預(yù)防高血壓的作用。

除此之外，現(xiàn)在比較流行的水果醋也是高血壓患者不錯(cuò)的保健飲品，它的口感比調(diào)味醋更柔和，并含有豐富的礦物質(zhì)鉀，可以幫助人體排出過(guò)剩的鈉，長(zhǎng)期飲用可起到輔助降壓的功效。

現(xiàn)在大多數(shù)老年人都存在一定程度的高血壓情況，家屬可以在為病人烹制食物的時(shí)候，少放鹽，加點(diǎn)醋，對(duì)穩(wěn)定血壓有幫助。

高血壓喝酸奶的好處

1、酸奶是“乳糖不耐受癥”者的最佳選擇

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱(chēng)為“乳糖不耐受癥”。這也是很多人不喝牛奶的原因。這些人可以選擇酸奶來(lái)代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。

在牛奶制成酸奶的過(guò)程中，牛奶中的乳糖被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問(wèn)題。不過(guò)值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳糖，也可以引起“乳糖不耐受”癥狀。

2、動(dòng)脈硬化和高血壓病患者

一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，每天飲700毫升酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。

3、腫瘤病患者

酸奶中的雙歧乳酸桿菌在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達(dá)的一些國(guó)家認(rèn)為“一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌”。