寒冷冬季最宜喝紅茶 暖胃又殺毒

紅茶是很多人都熟悉的茶，但很多人都不知道冬季最適宜喝的茶就是紅茶，那紅茶到底有什么樣的養(yǎng)生功效這么適宜冬季的時候飲用呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

紅茶在武夷山創(chuàng)制時稱為“烏茶（black tea）”。紅茶在全發(fā)酵加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，茶葉鮮葉中的化學成分變化較大，對胃具有刺激性的"茶多酚"減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等健康新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加，也由涼性轉為偏溫性，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉，香甜味醇養(yǎng)胃的紅茶的功效與作用特征，另外對便秘、脾胃不和也有很好的調理保健作用。

紅茶功效

1、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、減少中風和心臟病發(fā)病率

研究表明，紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，而鉀對心臟有益，能防止中風和心臟病。荷蘭科學家對紅茶預防中風作用作過觀察，以552名年齡在50-69歲的男子為試驗對象。將受試者分為兩組，一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者（喝紅茶越多者），中風的危險性越小。每天飲紅茶達5杯的人，其中風發(fā)病危險較不飲紅茶者降低了69%。

3、能降低有害膽固醇

美國農業(yè)部的科學家們通過為期6周的研究發(fā)現(xiàn)：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會增加患心臟病的危險。由于事先對受試者飲食結構都進行了控制，所以專家認為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美國另一項研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風險也要比后者低40%以上。

4、預防骨質疏松

紅茶除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。研究表明，鉀不僅有增強心臟血液循環(huán)的作用，還能阻止或減少鈣在體內的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結構不可缺少的元素之一。所以，經(jīng)常喝紅茶對骨質構建和預防鈣丟失有益處，有助預防骨質疏松癥。

5、對防治流感有效

日本科學家發(fā)現(xiàn)：紅茶中含有的某種物質能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。研究人員用比通常還淡薄4倍的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡僅數(shù)秒鐘，就發(fā)現(xiàn)該處病毒會失去感染力。有關專家認為，平時用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。

6、能益胃防潰瘍

紅茶經(jīng)發(fā)酵后，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，不僅對胃部的刺激性減小，而且這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化。飲紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，茶水如放置時間過長，其營養(yǎng)和口感都會降低。

7、降低皮膚癌發(fā)病率

澳大利亞科學家認為，喝茶能夠有效地減少人們患皮膚癌的機會?？蒲腥藛T在實驗室用白鼠做試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%，并且還發(fā)現(xiàn)，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率也要低得多。這也是首次證實了在預防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。

8、利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

9、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

10、舒張血管、有益心臟

美國醫(yī)學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。