夏季如何減肥 教你刮油去脂的家常菜

夏季炎熱，特別是肉肉太多的人類(lèi)。這時(shí)候就該減肥瘦身啦！??！下面小編就告訴你6款減肥家常菜的做法。

一、海米冬瓜

材料：海米、冬瓜、鹽、料酒、白糖

做法：

1、海米浸泡半天，中途要換兩次水。

2、泡軟的海米加入少許料酒、姜絲浸泡半個(gè)小時(shí)，浸泡的水來(lái)留著備用。

3、冬瓜去皮切條，鹽腌制5分鐘。在鍋里放油爆香姜蔥，并放入海米翻炒，等到海米發(fā)出鮮香味時(shí)加入冬瓜條。

4、待冬瓜炒出水后再加入適量的清水和之前備用的海米水，先用大火煮開(kāi)后換中火。

5、等到冬瓜燒至全透明時(shí)加入白糖調(diào)味，再煲五分鐘就可熄火。

二、富貴扇貝

材料：扇貝10顆、蔥1根、紅辣椒1根、姜1小段、蒜頭1瓣、米酒約5小匙、蒸魚(yú)醬油約5小匙

做法：

1、扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；姜、蒜頭切碎備用

2、將扇貝放入蒸盤(pán)，在每個(gè)扇貝上依序?yàn)⑸辖?、蒜、辣椒、蔥，再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚(yú)醬油，即可將蒸盤(pán)入鍋，以大火蒸3分鐘即完成

三、黃瓜拌蝦片

材料：蝦兩對(duì)、黃瓜一節(jié)、青蒜苗兩棵、青菜葉三棵、醬油五錢(qián)、香油一錢(qián)、陳醋二錢(qián)、水泡木耳二錢(qián)。

做法：

1、將對(duì)蝦脫皮，入開(kāi)水鍋里煮熟，撈出晾冷；

2、把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；

3、青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。

4、將冷蝦推切成片。再行裝盤(pán)和調(diào)味。擺盤(pán)的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。

四、蘋(píng)果瘦肉湯

材料：無(wú)蠟蘋(píng)果4顆、豬腱肉1個(gè)（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片、鹽

做法：

1、豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙后放入快鍋中備用。

2、蘋(píng)果洗凈，每顆連皮切對(duì)半，除去果核后放入快鍋內(nèi)。

3、海帶先泡水將泥、雜質(zhì)清洗干凈后切段（約5公分）放入快鍋中。

4、加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后轉(zhuǎn)小火，計(jì)時(shí)15分鐘熄火，稍燜一會(huì)兒，等紅色指示桿下降即可開(kāi)蓋，開(kāi)蓋鍋后加鹽調(diào)味。

5、起鍋后將肉切片放入湯中即可。

五、麻醬拌豆角

材料：鮮豆角五兩、芝麻醬二兩、精鹽五錢(qián)、味精十粒、花椒油五錢(qián)、姜末三錢(qián)。

做法：

1、把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開(kāi)水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調(diào)盤(pán)里。

2、再把芝麻醬用冷開(kāi)水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤(pán)。

六、涼拌菠菜

材料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆、高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙

做法：

1、將蛋黃煮熟，壓成細(xì)末備用。

2、菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。

3、擰干菠菜水分后，浸泡調(diào)味料中，放入冰箱冰30分鐘。

4、冰好后取出，擰去調(diào)味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細(xì)絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。