品嘗異度小吃 推薦3款美味日本面食

面食是中國不可缺少的主食之一，但在其他國家同樣有著獨特美味的面食，今天小編就推薦3款獨具特色的日本面食，一起來試一下吧。

日本土司

材料：高筋面粉、酵母4克、提子干1把、橙皮35克、食鹽5克、白糖30克、黃油40克、水210克。

做法：

1、除糖汁橙皮丁外的所有材料（不同于以往做法的是黃油也要一起放進去）一起混合揉勻，至能拉出大片堅固薄膜的完成階段；加入糖汁橙皮丁后借助刮板再略微按壓幾下至橙皮丁大致分布均勻即可；蓋上保鮮膜進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大；取出排氣后將面團平均分割成3份，逐團滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。

2、再次按壓排氣，搟成長舌狀；然后逐個卷起。

3、卷2次后輕輕排入吐司模，蓋上保鮮膜進行最后發(fā)酵至8、9分滿。然后可隨各自喜歡涂上一層蛋液；烤箱預(yù)熱180度，底層，烤焙35～40分鐘即可。

煙肉雞蛋煎餅

材料：培根肉（煙熏肉）片340克，水315毫升，雞蛋4個，普通面粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜（中等大?。?棵，去芯，切細絲，腌生姜末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙。

做法：

1、將煙熏肉片放在一個大平底鍋里，在中火上煎到剛開始變脆。拿出后放在紙巾上將油瀝干，擱一旁備用。

2、取一個大碗，將水和雞蛋放入，調(diào)勻。然后逐漸加入面粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，腌姜末，攪拌直到混合均勻。

3、取一個干凈的煎鍋放在中火上預(yù)熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的面糊在煎鍋的中心。放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在面糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入面糊里；再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鐘，或直至餅的邊緣開始變脆。將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。鏟出放在盤子里，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續(xù)以上步驟，完成所有的面糊和煙肉。

棉花蛋糕

材料：低粉80克，糖80克，煉乳80毫升，鹽少許，雞蛋1個，黃油60克，蛋黃5個，蛋白5個。

做法：

1、黃油煮沸，篩入低粉，拌勻

2、加入煉乳，拌勻后加入C再次拌勻即成蛋黃糊。

3、蛋白分次加糖和少許鹽，打至硬性發(fā)泡（我只打到濕性，組織就沒那么細膩了，最好打到硬性）。

4、分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻，倒入小模具后，震一下，消除內(nèi)部氣泡后進烤箱烘烤。

5、烤箱170度預(yù)熱，烤25分鐘。