小小蘆薈功效多 介紹五款美顏減肥的蘆薈食譜

　　說起蘆薈想必許多愛美的女性對此并不陌生，女性們常會(huì)選擇蘆薈作為自己的保養(yǎng)品哦。那么你又有沒有詳細(xì)地了解過蘆薈呢？下面，就讓小編為你詳細(xì)介紹一下蘆薈吧。

　　蘆薈的成分

　　一、穩(wěn)定化蘆薈凝膠成份 木質(zhì)素、蘆薈酸、皂素、蒽醌、蘆薈素、肉桂酸醌、蘆薈苷大、蘆薈大黃素、異蘆薈苷、大黃素、蒽、酚、大黃根酸、 蒽Resistannol。

　　二、維生素 維生素B1.葉酸、維生素B2.維生素C③煙酰胺、維生素E、維生素B6. 維生素A膽堿、(B-胡蘿卜素)

　　三、無機(jī)元素 Ca

　　四、單糖和粘多糖 纖維素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、術(shù)糖

　　五、酶 氧化酶、脂酶、淀粉酶、Aliinase、過氧化氫酶

　　六、必需氨基酸 賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸

　　藥理作用

　　事實(shí)上，蘆薈具有其獨(dú)特的藥用價(jià)值。如果你對此一無所知，不妨趁此機(jī)會(huì)來了解一下蘆薈的藥用價(jià)值吧，以備不時(shí)之需。

　　1.殺菌作用：蘆薈酊(Aloetin).是抗菌性很強(qiáng)的物質(zhì)，能殺滅真菌、霉菌、細(xì)菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖，蘆薈抗菌殺菌的病菌類有：白喉菌、破傷風(fēng)菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大腸菌、黑死病菌、霍亂菌以及引發(fā)中耳炎、膀胱炎、化膿癥、麻疹、狂犬病、小兒麻痹、流行性腦炎等疾病的病菌。

　　2.抗炎作用：蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強(qiáng)人體對疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。

　　⒊濕潤美容作用：蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質(zhì)，這類物質(zhì)能使頭發(fā)柔軟而有光澤、輕松舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護(hù)膚霜、蘆薈染發(fā)膏等蘆薈化妝品占了歐洲化妝品市場的80%。

　　⒋健胃下泄作用：蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)，因?qū)嵶C致虛而失去食欲的病?；颊?，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。健康的人，長期服用蘆薈和堅(jiān)持蘆薈浴，可以防治一定疾病，但還是要根據(jù)各人情況對癥保健。健康人體液呈弱堿性，過度勞累或生活緊張等原因會(huì)使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會(huì)使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。蘆薈是治療實(shí)熱型便秘比較有效的藥物，對于因腎氣虛或脾氣虛導(dǎo)致的嚴(yán)重的便秘，就要選用性質(zhì)溫和益氣的食物或藥物來調(diào)治。再服用大苦大寒清熱瀉火的蘆薈之后，就會(huì)加重病情了因此對于不同類型的病癥要用不同的方法，寒則熱之，熱者寒之。

　　⒌強(qiáng)心活血作用：蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化硬化動(dòng)脈、降低膽固醇含量、擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，使血液循環(huán)暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負(fù)擔(dān)，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

　　⒍免疫和再生作用：蘆薈素A、創(chuàng)傷激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染，促進(jìn)傷口愈合復(fù)原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細(xì)胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯(lián)合還具有愈合創(chuàng)傷活性，因此，它是一種治療外傷(出血性外傷、不出血性外傷)不留傷痕的理想藥品。

　　⒎免疫與抗腫瘤作用：蘆薈中的粘稠物質(zhì)多糖類(乙?；细示厶?、甘露聚糖、乙?；事毒厶恰loe mannan、alocutin、alomicin等)具有提高免疫力和抑制、破壞異常細(xì)胞的生長的作用，從而達(dá)到抗癌目的。日本蘆薈研究專家添田百枝博士在《關(guān)于蘆薈的抗癌性研究》(1966年發(fā)表)的論文中指出：蘆薈中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌細(xì)胞活動(dòng)，殺死生物內(nèi)異常細(xì)胞一癌細(xì)胞等功效。用蘆薈治療癌癥的另一種理論是“自身治愈力”蘆薈具有增強(qiáng)人體的自身治愈力，這個(gè)事實(shí)已被得到證明。

　　⒏解毒作用：蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應(yīng)增強(qiáng)吞噬細(xì)胞吞噬功能的作用故能清除體內(nèi)代謝廢物。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有促進(jìn)肝臟分解體內(nèi)有害物質(zhì)的作用，還能消除生物體外部侵入的毒素。放射線或核放射能治療癌癥過程中會(huì)引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細(xì)胞的作用，還能增加因放射治療而減少的白血球。

　　⒐抗衰老作用：蘆薈中的粘液(mucin，就是蛋白質(zhì))，是以arboran A B\aloe mannan\aloetin等多糖類為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細(xì)胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化。構(gòu)成人體的細(xì)胞，如果粘液素不足，細(xì)胞就會(huì)逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。

　　食用的蘆薈

　　除此之外，蘆薈還可以食用。有些品種的蘆薈是可以吃的，目前已經(jīng)知道的它們當(dāng)中可食用的品種只有六種，如：洋蘆薈(又名巴巴多斯蘆薈)、庫拉索蘆薈草(分布于非洲北部、西印度群島)、好望角蘆薈草(分布于非洲南部)、元江蘆薈等。

　　食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

　　1.蘆薈的食療作用

　　蘆薈味苦、性寒，歸肝、心、胃、大腸經(jīng)；

　　質(zhì)粘降泄，具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲的功效；

　　主治肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲積腹痛，小兒疳 積，濕瘡疥癬，痔瘺；

　　蘆薈治外傷止痛消炎。

　　2.蘆薈量的搭配

　　配制多種主，輔原料的菜肴時(shí)，應(yīng)當(dāng)突出主料，蘆薈葉肉作輔料配入。日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量，人與人之間有著很大的差別，標(biāo)準(zhǔn)量一般為一日生葉15克，而干燥葉或粉未為0.6克，最高上限量從成份上看是標(biāo)準(zhǔn)量的10倍.便秘癥患者的日限量是標(biāo)準(zhǔn)量的兩倍，甚至三四倍。腹瀉癥患者的日限量是標(biāo)準(zhǔn)量的二分之一左右.只要不腹瀉，多服用的效果自然就明顯很多，而且連續(xù)服用也沒有副作用。食用蘆薈，應(yīng)當(dāng)選用它的葉肉部分，在把蘆薈表皮除去的同時(shí)，也把蘆薈的苦味素去除掉.葉片葉肉部分燒燙幾分鐘，即把表此和葉肉結(jié)合部的藥腥味除去，這樣就可以做為食品用了.葉片葉肉表面粘滑，粘膠質(zhì)多，星膠質(zhì)狀，可以運(yùn)用精細(xì)刀工，把原料切成絲，片，條，塊，段，粒，未等品種形態(tài)，不僅便于烹煮和調(diào)味，且能使菜肴外形美觀。

　　配制無主副之他的菜肴，如蘆薈保健物羹。經(jīng)過加工除去苦味后的葉肉，每天食用量一般每人不超過15克。

　　3.五款蘆薈食譜

　　鹽水花生蘆薈

　　特 點(diǎn)：香酥，清熱，營養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水 解被人體吸收)。

　　主 料：生花生500克。

　　輔 料：蘆薈、甜椒片、芫荽。

　　調(diào) 料：食鹽

　　做 法：

　　1.剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。

　　2.取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁 塊，鋪擺在花生上。

　　3.紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端 對準(zhǔn)圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。

　　鱸魚片蘆薈

　　特 點(diǎn)：魚肉細(xì)嫩滑潤，味道鮮美可口

　　主 料：鱸魚或草魚1000克。

　　輔 料：蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。

　　做 法 ：

　?、卑痒|魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉，拌勻后涂在魚片表面。蘆薈葉肉片10 克。

　　2.油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。

　?、秤?、鹽、昧素兌成調(diào)味汁，氽過的魚片 入鍋翻動(dòng)幾下，盛起裝入煲內(nèi)。

　?、囱仂疫吘壏?片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。

　　香菇素蘆薈

　　主 料：段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克

　　輔 料：蘆薈10克，橙胡蘿卜片，黃豆芽，土豆絲

　　調(diào) 料：油，鹽，醬油，味精

　　做 法：

　　1.將段木香菇在一天前浸泡發(fā)好，大菇切 成小塊備用.

　　2.冬筍切片(片薄吃口嫩)，綠色甜椒切 成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10余片，

　　黃豆芽摘頭去根，1小 把，土豆絲50克.

　　3.放入油鍋內(nèi)炒菜，旺火，加調(diào)料，煮燒 熟，盛入煲內(nèi)，加蓋.

　　蘋果燉蘆薈

　　材料：蘋果500克，蘆薈200克，白砂糖30克，冰糖15克。

　　做法：

　　1.青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊;

　　2.蘆薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖腌1小時(shí);

　　3.水燒開后將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。

　　蜜糖蘆薈露

　　材料：新鮮蘆薈4-5根，黑棗5克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1.蘆薈洗凈、去外皮，取出內(nèi)肉備用;黑棗洗凈，去核、切半。

　　2.鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調(diào)勻，再加入蘆薈肉續(xù)煮約10分鐘即可。

　　4.注意事項(xiàng)

　?、痹袐D忌服。

　?、病侗静萁?jīng)疏》：凡兒脾胃虛寒作瀉及不思食者禁用。

　　3.有個(gè)別人對蘆薈過敏，不宜使用。

　　4.有慢性腹瀉患者也當(dāng)禁用。

　　5.蘆薈有500多個(gè)品種，但可以入藥的只有十幾種，可以食用的就只有幾個(gè)品味。

　　6.蘆薈有苦味，加工前應(yīng)去掉綠皮，水煮3～5分鐘，即可去掉苦味。

　　7.蘆薈含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，故不可多吃。

　　8.體質(zhì)虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發(fā)生過敏。

　　9.患有痔瘡出血、鼻出血的患者也不要服用蘆薈，否則會(huì)引起病情惡化。

　　推薦閱讀：

　　美白養(yǎng)顏瘦身 教你7款蘆薈食譜

　　蘆薈蘋果飲 排毒清腸好幫手

　　美白保濕 蘆薈木瓜煲雞湯