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便秘
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清熱潤(rùn)肺 龍脷葉百合煲白鯽的做法

2012-12-17 09:53:40    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　龍脷葉具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，常用于肺熱、咳喘、痰多、口干、便秘等，亦是廣東民間常用于入藥或入藥膳的中藥。百合為食藥兼之的秋冬食材，能滋陰、潤(rùn)肺、益氣。加入少許的滋潤(rùn)甘甜的紅棗一起煲鯽魚湯，為時(shí)下價(jià)廉物美有益的家庭靚湯。凡是煲鯽魚湯一定要選用白鯽，同時(shí)還要煎至微黃，此湯才無腥味，且更鮮更香。

　　材料：龍脷葉25克、百合35克、紅棗2個(gè)、白鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：白鯽宰洗凈，煎至微黃、濺入少許清水；余各物洗凈，紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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