越吃越美麗——香煎三文魚(yú)

　　三文魚(yú)市場(chǎng)上有很多假貨，購(gòu)買(mǎi)時(shí)建議去專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)。來(lái)自挪威王國(guó)冰冷深海的三文魚(yú)因其潔凈美味和卓越品質(zhì)而享譽(yù)全球，國(guó)內(nèi)很多一二線城市都有專(zhuān)賣(mài)店，價(jià)格相對(duì)貴一些，但品質(zhì)有保證，家人吃的安心，自己才放心。

　　制作材料：

　　三文魚(yú)300克、檸檬半個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽與黑胡椒少許、

　　蔬菜：西蘭花、紅蘿卜適量（可以自由組合喜歡的蔬菜）

　　制作方法：

　　圖1-2、三文魚(yú)洗凈，用吸油紙吸去表面的水份，撒上少許的鹽腌制3-5分鐘；

　　圖3、西蘭花與胡蘿卜洗凈切好，鍋里放入適量的水滴入幾滴油燒滾。放入切好的西蘭花與紅蘿卜燙1-2分鐘，撈出用冷水沖洗瀝干水備用；

　　圖4、平底鍋或鑄鐵鍋放入少許油燒熱，放入切好的三文魚(yú)；

　　圖5-6、中火將三文魚(yú)兩面煎至略微金黃，與煮好的蔬菜裝盤(pán)撒上少許的黑胡椒或椒鹽，擠上檸檬汁即可；（只需翻一次，反復(fù)翻魚(yú)肉很容易碎）