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掛號科室：中醫(yī)內(nèi)科 同類疾病：小腸實(shí)熱心火上炎熱毒沖心內(nèi)熱

養(yǎng)肺健脾 淮杞蜜棗煲豬瘦肉的做法

2012-10-16 09:20:42    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　南方的初秋暑氣未消，秋陽余炎，晝熱夜涼，天氣日漸干燥，“燥邪”就成為秋日的主要致病因素，燥邪引起的不適或疾病被稱為“秋燥”。燥邪將至我們則要防微杜漸，今天又適逢初秋天的周末，今日靚湯宜淮山杞子蜜棗煲豬瘦肉?；磋脚c蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物，淮山可健脾補(bǔ)虛、養(yǎng)心潤燥；杞子能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精；蜜棗甘潤養(yǎng)肺、益肝益脾，合而煲豬瘦肉，清潤可口，養(yǎng)陰潤燥、理肺健脾，尤其趁溫?zé)犸嬘茫D覺燥熱褪去，津液大增。

　　材料：淮山30克、杞子20克、蜜棗4個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，淮山、杞子稍浸泡；蜜棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。

作者為：廣東省中醫(yī)院藥師

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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