科學(xué)飲水的十大要素

　　要素1：定時飲水，變被動為主動

　　很多人飲水的唯一原因，是感覺到“口渴”。

　　口渴，是人體的一種生理反應(yīng)。然而，這個生理反應(yīng)與機(jī)體的水平衡狀態(tài)并不同步——“渴”的生理反應(yīng)相對滯后。換言之，當(dāng)我們感到口渴的時候，機(jī)體的水分早已失去平衡，部分細(xì)胞已經(jīng)處于脫水狀態(tài)，此時喝水已經(jīng)是“被動飲水”。久而久之，人體就會長期處于一種潛在的缺水狀態(tài)，這不利于人體的正常代謝。

　　而定時飲水，就是主動飲水。即不等到感覺“口渴”時即按時飲水，使機(jī)體并不出現(xiàn)“渴”的感覺。這，不僅有利于機(jī)體代謝，同時還可以收到“內(nèi)洗滌”的效果，并由此改善內(nèi)分泌以及各臟器的功能，提高免疫力。

　　因此，讓我們定時飲水，變被動飲水為主動飲水，不讓自己感覺到“口渴”。

　　要素2：定量飲水

　　不同年齡段對水分的需要量有所不同（參見下表）

　　不同年齡需水量表（一日量）

　　年齡（歲）

　　需水量（毫升/千克體重）

　　1

　　120～160

　　2～3

　　100～140

　　4～7

　　90～100

　　8～9

　　70～100

　　10～14

　　50～80

　　成人

　　40

　　如前所述，成人每日除了食物中含水量外，一般飲水量為1200～1500毫升。老年人每日飲水量可以控制在1500毫升左右。在夏季出汗多的情況下，相應(yīng)增加水量，正常人夏季出汗1000毫升左右，如果在高溫下進(jìn)行劇烈的體力活動，出汗量可高達(dá)8000毫升。這時，及時補(bǔ)充水分就顯得更為重要。另外，為了補(bǔ)充隨著汗液排出體外的無機(jī)鹽，需要在補(bǔ)充水分的同時，適量補(bǔ)充瓜果及湯類等，以維持水電解質(zhì)平衡。

　　要素3：培養(yǎng)科學(xué)的飲水方式

　　首先，不要在口渴時大量喝水（一次性超過500毫升）。水分一次性大量進(jìn)入體內(nèi)，不僅影響消化功能，還會引起反射性排汗亢進(jìn)，增加心臟、腎臟負(fù)擔(dān)。

　　其次，不要在口渴時隨便喝兩口水“止渴”了事，否則，水難以被身體有效吸收和利用，于緩解體內(nèi)缺水狀況無濟(jì)于事。

　　科學(xué)的飲水方式是，一次性將整杯水（200毫升）緩慢喝完為止。老年人可將一杯水分為兩次（每次100毫升）緩慢飲用，可使身體有效利用。

　　此外，飲用溫度稍高或稍低的水時，可先將水含于口中，稍稍緩一下后慢慢咽下，讓口腔及身體內(nèi)部器官適應(yīng)水溫之后，再增量飲用。

　　要素4：清晨飲水

　　夜間睡眠，長時間不飲水，加上機(jī)體的顯性和隱性排汗及尿液的形成等生理性失水，造成機(jī)體相對缺水，致使血液濃度增高，血流減慢，造成體內(nèi)代謝物堆積。

　　清晨飲水能夠很快地被排空的胃腸道吸收和利用，有助于降低血液黏稠度，凈化血液，增強(qiáng)血管彈性，促使血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，尤其有利于高血壓、腦栓塞等疾病的防治。另外，清晨飲水還可以防止由于糞便的淤積而引起便秘。

　　建議：每天清晨飲用250毫升溫水。

　　要素5：飯前一小時飲水

　　此時補(bǔ)充適量的水分（100～150毫升），在胃內(nèi)停留一定時間后，隨著血液補(bǔ)充到全身細(xì)胞組織中，待到進(jìn)餐時體內(nèi)便有充足的消化液進(jìn)行消化。

　　要素6：控制飲水的溫度

　　水溫過高或過低，都不適于飲用。過燙的水，容易灼傷口腔、食道和胃黏膜。飲水過熱和食物過燙被認(rèn)為是上消化道癌癥的一個物理因素。而冰水則可能引發(fā)胃腸道痙攣。一般的，將水煮沸3～5分鐘后，自然冷卻至20～25℃。此時，水中氣體減少，內(nèi)聚力增大，分子之間緊密，表面張力加強(qiáng)，與生物細(xì)胞水接近，因此加強(qiáng)了與人體細(xì)胞的親合性。在此溫度下飲用，效果最佳。

　　要素7：不喝生水

　　未經(jīng)有效措施處理的生水中可能存在氯氣、細(xì)菌、蟲卵、殘留有機(jī)物質(zhì)等，對人體健康構(gòu)成潛在威脅，導(dǎo)致急性胃腸炎或某些傳染病。因此，不喝生水，應(yīng)成為人人遵守的飲水準(zhǔn)則。

　　要素8：不喝陳水

　　白開水在空氣中暴露4小時以上時，氣體更易溶入，生物活性喪失70%以上，細(xì)菌雜質(zhì)易于污染。另外，在室溫下存放3天的水，每升水產(chǎn)生0.914毫克的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，還可以使血液喪失輸氧能力。尤其在保溫瓶中的水，其內(nèi)的水垢是以碳酸鈣為主的多種重金屬和鹽類的混合物，其成分含有鎘、鉛、砷等元素，均對身體有害。

　　要素9：不喝反復(fù)煮沸的水

　　沸騰了很長時間的水，及電熱水器中反復(fù)煮沸的水等，被人們稱為“千沸水”。這種水因煮得過久，水中不發(fā)揮性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分含量增高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹。千沸水還會使水中的硝酸鹽還原成為致癌物的前身——亞硝酸鹽，長期飲用，對健康不利。

　　要素10：建立飲水時間表

　　每個人應(yīng)按照自己的起居、生活和工作特點(diǎn)建立自己的飲水時間表，并持之以恒。以下，為一個參考模式。

　　●清晨6～7點(diǎn)：經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細(xì)胞，進(jìn)行新陳代謝后，再進(jìn)食。

　　●上午9時：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了上班后30～60分鐘后，給自己一杯250毫升的水。

　　●上午11時：午餐前1小時飲水150毫升，水隨著血液補(bǔ)充到全身細(xì)胞組織中，待到進(jìn)餐時體內(nèi)便有充足的消化液進(jìn)行消化。

　　●下午3時：飲水200毫升，喝上一大杯水，除了補(bǔ)充流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。

　　●下午5時：下班前1小時飲水150毫升，是為了晚餐有充足的消化液哦！

　　●晚10點(diǎn)：睡前1小時再喝上250毫升水。別喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質(zhì)。

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