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掛號科室：體檢保健科 同類疾?。?a target='_blank'>體檢食療嬰幼兒性健康節(jié)后綜合征

霜降健脾養(yǎng)陰：紅蘿卜無花果煲生魚

2012-07-10 16:23:16    作者：佘自強  家庭醫(yī)生在線

　　霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，但是在我們省港澳才是僅僅感覺到一些秋意，離真正的秋天還有一段日子，據(jù)天文學認為，連續(xù)五日氣溫在22℃左右才算秋季的開始?，F(xiàn)雖早晚有一點涼爽的秋意外，更主要的是燥氣，養(yǎng)生湯飲上宜多用新鮮的水果和新鮮的中草約，以及魚鮮為食材，總的是以潤燥、養(yǎng)陰、益氣、生津為原則，今日靚湯宜紅蘿卜無花果煲生魚，它有潤燥、補益、生津的作用，且清潤可口、老少皆宜。

　　材料：紅蘿卜500克、無花果6個、蜜棗3個、生魚1條（約600克）、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：紅蘿卜刮皮、切塊；蜜棗去核；生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可，為3~4人量。

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本文指導醫(yī)生：
佘自強（已故）
擅長疾病：
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

（責任編輯：吳任飛 ）

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