明目清肝-山藥胡蘿卜牛肉湯

　　現(xiàn)在的孩子，用眼容易過(guò)度，缺乏蛋白質(zhì)和維生素A、C等鈣的營(yíng)養(yǎng)素。做父母的也可以從飲食上給孩子做輔助調(diào)整，做一些可以有助名目的湯來(lái)給孩子喝。胡蘿卜和山藥明目養(yǎng)眼效果很好，可以拿來(lái)煮湯，比較容易接受。如果孩子不喜歡吃胡蘿卜可以花點(diǎn)心思，刻出好看的造型，孩子有好奇的心理，對(duì)新奇的東西很容易嘗試，如果味道也好，一定會(huì)喜歡上的。那該如何把菜做得又好看，又好吃呢？我比較喜歡做菜的時(shí)候加些濃湯寶，做起方便，也好吃。做個(gè)湯菜，火鍋，面條什么的都可以用，更不用為平時(shí)做菜換花樣犯愁。

　　山藥胡蘿卜牛肉湯

　　原料：

　　胡蘿卜半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂(lè)濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。

　　做法：

　　1、肥牛提前取出退冰。胡蘿卜去皮，山藥去皮切塊備用；

　　2、胡蘿卜切片，用花模在胡蘿卜片上刻出美麗的花型；

　　3、湯鍋加入三碗清水，約750ml；

　　4、清水燒開(kāi)后，放入一塊濃湯寶入鍋；

　　5、放入切成滾刀塊的山藥；

　　6、再放入刻好的胡蘿卜花片；

　　7、蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘；

　　8、打開(kāi)鍋蓋，放入肥牛，待變色后即可關(guān)火食用。