家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 風味菜系 > 中華美食 > 正文

粵菜菜譜 千絲萬縷的做法

2012-05-04 06:16:46      家庭醫(yī)生在線

　　主料：白蘿卜半個 青蘿卜半個 臘腸2根

　　輔料：魷魚(干)1條紅尖椒3個 青蒜2根 蝦米20克

　　調料：色拉油適量 食鹽1茶匙 雞精1茶匙 姜10克 料酒1湯匙

　　做法：

　　1、白蘿卜、青蘿卜、臘腸、干魷魚、紅辣椒、蒜苗、蝦米備好

　　2、白、青蘿卜去皮清凈刨成絲，蒜苗洗凈取頭切斜片，姜去皮切絲備用

　　3、干魷魚隔夜泡發(fā)好，洗凈切絲，蝦米洗凈泡發(fā)好，紅椒、臘腸切絲備用

　　4、鍋下水燒開后，放入白、青蘿卜絲焯水

　　5、白、青蘿卜絲撈出，過冷河后瀝干水份備用

　　6、另鍋下油燒熱，爆香蒜苗、姜絲、蝦米

　　7、然后放入臘腸絲、干魷魚絲，淋入料酒快速翻炒

　　8、再放入紅椒絲

　　9、倒入白、青蘿卜絲翻炒

　　10、白、青蘿卜絲炒至斷生，撒入鹽和雞精翻炒均勻即可

（責任編輯：吳任飛 ）

相關推薦

文章關鍵詞：

粵菜菜譜 椒絲腐乳炒通菜的做法

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季……詳細>>

粵菜菜譜 沙白芥菜湯的做法

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季……詳細>>

粵菜菜譜 皮片乳豬的做法

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季……詳細>>

粵菜菜譜 荷包鯉魚的做法

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季……詳細>>

粵菜菜譜 子姜燜鴨的做法

姜一般分新姜、子姜（紫姜）、老姜。老姜就是原來的種姜、新姜即新長出的已經(jīng)成熟的姜，而子姜是指未成熟的姜芽。子姜多在7-8月上市，因其芽色……詳細>>

相關健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]