羊肺怎么清洗最干凈？羊肺這樣吃最潤(rùn)肺

在生活中，我們吃豬肺的人比較多，其實(shí)羊肺也是可以吃的。那么羊肺沒(méi)清洗能吃嗎？下面跟小編一起來(lái)看看吧。

羊肺沒(méi)清洗能吃嗎

羊肺沒(méi)清洗不能吃。羊肺和豬肺一樣，雖然吃起來(lái)比較好吃，但是如果沒(méi)有清理干凈的話，就會(huì)有異味，反而破壞了羊肺的味道，所以如何清洗干凈羊肺就顯得非常的重要。

不論是羊肺還是豬肺，市場(chǎng)上是不會(huì)被洗干凈的，所以我們自己在家弄的時(shí)候，就需要我們自己來(lái)清洗才比較好哦。

洗羊肺的做法：把肺上的氣管對(duì)著水龍頭進(jìn)行沖洗。三分鐘后有淡淡的血被洗出。十分鐘后血漬基本已經(jīng)洗出來(lái)了。十五分鐘后羊肺基本洗干凈了。這樣的肺才讓人吃著放心。

羊肺怎么吃最潤(rùn)肺

羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣，利尿行水的作用。羊肺性平、味甘，能補(bǔ)肺氣、調(diào)水道；可用于肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數(shù)。

羊肺最主要的功能就是養(yǎng)肺潤(rùn)肺，我們知道，肺喜濕，那羊肺怎么做最能養(yǎng)肺呢？當(dāng)然是做成羊肺湯啦。如果加上一些同樣潤(rùn)肺的材料，羊肺潤(rùn)肺的功效會(huì)倍增，還能治療咳嗽哦。下面來(lái)看羊肺湯怎么做吧。

羊肺湯的做法

一、百部羊肺湯

原料：百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，蔥4克，鹽15克。

準(zhǔn)備：百部洗凈，切成段。羊肺用鹽和清水反復(fù)沖洗，再用沸水氽去血水，切成小塊；姜拍松，蔥切段。

做法：將百部、羊肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。

功效：補(bǔ)肺氣，止咳嗽。

二、杏柿羊肺湯

原料：羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。

準(zhǔn)備：羊肺用清水沖洗干凈，擠盡血水。甜杏仁去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜后邊調(diào)邊加清水少許，和勻成濃汁待用。

做法：將藥汁灌入羊肺內(nèi)，裝入容器，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。吃肺喝湯，佐餐食用。

功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血，止咳平喘。適用于久病體弱、陰虛內(nèi)熱、虛火灼肺，宣降失常之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥。

三、甜杏仁羊肺湯

原料：羊肺一個(gè)，甜杏仁49粒，蜂蜜125克，生姜汁適量。

準(zhǔn)備：羊肺反復(fù)灌洗，去盡血水備用。

做法：將甜杏仁、蜂蜜、生姜汁灌入肺氣管內(nèi)，用線扎緊使其不外漏。入鍋內(nèi)，加水適量，文火煨熟后即可食用。

功效：補(bǔ)肺潤(rùn)肺，止咳化痰。常食可避免哮喘發(fā)作。

四、蘿卜羊肺湯

原料：羊肺500克，蘿卜500克，杏仁15克。

準(zhǔn)備：把羊肺洗凈后切成小方塊，蘿卜切成厚塊。

做法：將羊肺、蘿卜與杏仁一起放入燉鍋，加水煮熟，放少許鹽即可使用。

功效：清肺化痰，止咳平喘，能減輕或避免哮喘發(fā)作。