冬至吃什么進補？冬至吃什么最補？

宜于冬至進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用于氣虛；滋補宜用寒性食物，用于務虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。

平補：豬肉及其肝、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐，芹菜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。

滋補：甲魚、鯽魚、海帶、海蜇、梨、橘、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

溫補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉、公雞、鵝、海參、烏賊，鹿肉、大棗、核桃、扁豆、薯芋類，蔥、蒜、韭、姜、蠶豆、小麥粉、酒類等。