冬季養(yǎng)生吃什么好？不防多吃這“三色”食物

天冷時(shí)節(jié)，胃口大開，正是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)候。隨著氣溫的下降，食物要跟著季節(jié)選，冬天不妨多吃點(diǎn)帶顏色的食物。

冬季多吃紅色食物

“紅色食物”富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力，同時(shí)還能溫補(bǔ)氣血，滋補(bǔ)身體，是你冬季飲食進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。

牛肉

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。

牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補(bǔ)肝明目、降氣止咳。

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚，抗衰老的作用。

冬季多吃黑色食物

冬季是最適合滋補(bǔ)的季節(jié)，而補(bǔ)腎尤為重要。黑色入腎，想要呵護(hù)好腎臟，就要多吃黑色食物。

黑米

黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補(bǔ)腎的最佳食材。

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。

黑豆

黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。

黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，有效延緩衰老。黑豆含維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋；黑豆中的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸排毒。

黑豆是調(diào)整全身機(jī)能的健康食品，具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、明目、美容及等作用。

冬季多吃白色食物

季天氣寒冷，萬物生機(jī)衰退，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。養(yǎng)生專家指出，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，冬季養(yǎng)生重在食補(bǔ)，在日常飲食搭配上可以多下點(diǎn)功夫。如果嫌麻煩的話，日常不如多吃點(diǎn)白色的食物，這是冬季進(jìn)補(bǔ)的重要方法。

山藥

專家稱，山藥有補(bǔ)脾止瀉、補(bǔ)腎的功效，配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力。專家推薦山藥炒魚片，味美鮮嫩，有較好的保健作用，是適合冬季益氣補(bǔ)腎的食療方。

原料及做法：青魚肉（草魚）250克，鮮山藥150克，生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。青魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片；起油鍋，倒入蔥、姜末煸香，再倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。

功效：健脾益氣。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食。

白菜

專家表示，冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)。在食用時(shí)，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關(guān)注。其實(shí)，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心，多吃點(diǎn)白菜幫子，也是冬季補(bǔ)身的一種方法。