糖友可以多吃大豆粗雜糧

　　對肥胖的2型糖尿病患者或老年輕型病例，可以把飲食療法做為主要的治療方法，適當(dāng)?shù)嘏浜峡诜堤撬?，就能達(dá)到有效地控制病情的目的。對1型糖尿病及重癥病例，更應(yīng)在胰島素等藥治療的基礎(chǔ)上，積極控制飲食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。

　　飲食療法為糖尿病的基礎(chǔ)療法

　　1、合理分配

　　在飲食方面，糖尿病患者一定要注意學(xué)會合理的搭配好自己的日常飲食，應(yīng)該結(jié)合實(shí)際的情況，來吸取營養(yǎng)。每克糖、蛋白質(zhì)(4kcal)，每克脂肪(9kcal)，將熱量弄成食品后制定食譜，參照個人生活習(xí)慣、病情和藥物治療進(jìn)行安排。早中晚食物量可以按照1：2：2，或1：1：1分配。

　　2、營養(yǎng)物質(zhì)含量

　　在平時的生活當(dāng)中，糖尿病患者要注意讓身體所吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的含量適當(dāng)，因此，糖類大約占總熱量的50-60%，建議用粗糧、面和規(guī)定量雜糧，忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白質(zhì)含量一般不超過15%，伴有腎功能不全者，蛋白攝入減量(遵醫(yī)囑)，脂肪約30%，控制膽固醇攝入量，不超過300mg/天。

　　3、計(jì)算總熱量

　　在平時，糖尿病患者在飲食上應(yīng)該要進(jìn)行計(jì)算，必須有所節(jié)制，要根據(jù)實(shí)際的身體情況來計(jì)算總熱量，例如按照性別、年齡、身高查表和簡易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105)，這樣參照理想體重和工作性質(zhì)，參照原來生活習(xí)慣等計(jì)算總熱量。休息狀態(tài)成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal，參照個人體力勞動程度做適當(dāng)調(diào)整，孕婦、乳母、兒童、營養(yǎng)不良者或伴有消耗性疾病者酌情增加。

　　糖友們可以多吃的食物

　　大豆及其制品。大豆及其制品中含有豐富的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這類食品在為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時，也避免了像豬肉等動物類食品中所含的飽和脂肪酸，有利于預(yù)防其他并發(fā)癥如心血管疾病。經(jīng)過加工制成的豆腐、豆?jié){等食品，相對于大豆來說，消化率有明顯提高。因此，糖尿病患者在日常飲食中，要盡量選用大豆制品來代替部分肉類等動物性食品。

　　粗雜糧。像燕麥片、蕎麥面、莜麥面、玉米面等含有豐富的微量元素、維生素B族及膳食纖維，這些物質(zhì)對改善葡萄糖耐量、延緩血糖水平升高、降低血脂，都是非常有好處的。平常生活中，可選擇用二合面或三合面制成饅頭、面條等充當(dāng)主食，長期食用，既有利于降糖、降脂，又能減少饑餓感。

　　綠色蔬菜。綠色蔬菜含有豐富的維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，同時若在食物中增加了綠色蔬菜的食用量，對控制每日飲食總熱量也大有幫助。