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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孫平 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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禽流感流行期間可以食用雞肉，但要注意雞肉的來(lái)源、加工方式等。需確保雞肉經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫、徹底煮熟，且加工過(guò)程衛(wèi)生。 1.檢疫：選擇來(lái)自正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的雞肉，可降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 2.烹飪：務(wù)必將雞肉徹底煮熟，高溫能有效殺滅病毒。 3.加工：處理雞肉時(shí)要注意衛(wèi)生，使用單獨(dú)的案板和刀具，避免交叉污染。 4.儲(chǔ)存：雞肉應(yīng)妥善儲(chǔ)存，防止變質(zhì)滋生細(xì)菌。 5.購(gòu)買渠道：優(yōu)先從有資質(zhì)、信譽(yù)好的商家購(gòu)買雞肉。 總之，在禽流感流行期間，只要嚴(yán)格把控雞肉的來(lái)源、加工和烹飪環(huán)節(jié)，是可以放心食用雞肉的。但仍需保持警惕，關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)。
2024-09-27 10:02
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針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
