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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姝影 醫(yī)師
山東省中醫(yī)院
三級甲等
綜合內科
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當下正常渠道購買和烹飪的雞肉是安全的，一般不會染上禽流感。這取決于雞肉來源、烹飪方式、市場監(jiān)管、個人衛(wèi)生習慣和禽流感的流行情況等。 1.雞肉來源：正規(guī)養(yǎng)殖場的雞經過嚴格檢疫，攜帶禽流感病毒的可能性低。 2.烹飪方式：高溫能有效殺滅禽流感病毒，確保雞肉熟透很關鍵。 3.市場監(jiān)管：相關部門對禽類市場嚴格監(jiān)管，把控禽類質量。 4.個人衛(wèi)生習慣：處理雞肉后及時洗手，避免接觸口鼻和眼睛。 5.禽流感流行情況：在禽流感非流行期，感染風險相對較小。 總體來說，只要注意上述方面，不必過度擔憂食用雞肉感染禽流感的問題，但仍需保持警惕。
2024-09-27 02:58
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
