食用芋頭具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化、保護(hù)牙齒、輔助調(diào)節(jié)血壓等作用。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：芋頭富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素 C、維生素 B 族、鉀、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)素。 2.增強(qiáng)免疫：芋頭中的黏液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，有助于提高機(jī)體的抵抗力。 3.促進(jìn)消化：芋頭含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于消化，預(yù)防便秘。 4.保護(hù)牙齒：芋頭中的氟元素含量較高，有助于保護(hù)牙齒，預(yù)防齲齒。 5.輔助調(diào)節(jié)血壓：芋頭中的鉀元素有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)輔助調(diào)節(jié)血壓有一定作用。 總之，芋頭是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種功效的食物，但食用時(shí)也應(yīng)適量，避免過(guò)量食用引起不適。