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2014-01-08 14:23 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：

問題：

生雞蛋保存時(shí)間長的原因是什么

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

霍勇主任醫(yī)師

北京大學(xué)第一醫(yī)院

三級(jí)甲等

心血管內(nèi)科

生雞蛋保存時(shí)間長，主要因?yàn)榈皻そY(jié)構(gòu)、表面薄膜、內(nèi)部成分、儲(chǔ)存環(huán)境和處理方式等。面對(duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
1.蛋殼結(jié)構(gòu)：蛋殼有微小氣孔，利于透氣但不影響保存。
2.表面薄膜：有保護(hù)薄膜，防止細(xì)菌侵入，清洗易破壞。
3.內(nèi)部成分：生雞蛋內(nèi)部成分未變性，穩(wěn)定性較好。
4.儲(chǔ)存環(huán)境：低溫、干燥環(huán)境利于延長保存時(shí)間。
5.處理方式：避免碰撞和震動(dòng)，減少損傷。
綜上，多種因素共同作用使得生雞蛋保存時(shí)間相對(duì)較長。
2014-01-08 14:38

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