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米飯和面條屬于酸性還是堿性食品？

2014-01-01 12:46 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：堿中毒

問題：

米飯和面條屬于酸性還是堿性食品？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

陳燕銘主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

三級甲等

內(nèi)分泌科

米飯和面條的酸堿性需從多方面判斷，包括成分、代謝產(chǎn)物、對身體的影響等。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.成分：米飯和面條主要成分是碳水化合物，消化后產(chǎn)生酸性物質(zhì)。
2.代謝：在體內(nèi)代謝過程中，其偏酸性。
3.對比：與多數(shù)蔬菜、水果等植物性食物相比，酸堿性不同。
4.作用：長期大量食用可能影響身體酸堿平衡。
5.例外：但飲食的整體酸堿性還受其他食物搭配影響。
總之，米飯和面條通常屬于酸性食品，但飲食應(yīng)注重多樣化，保持酸堿平衡。
2019-11-10 14:22

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回答2
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劉業(yè)娟醫(yī)師

家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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全科

您好：米飯和面條都是酸性食品。有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。
2014-01-01 13:01

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什么是堿中毒? 　　體內(nèi)酸性物質(zhì)(H+)丟失過多或堿性物質(zhì)HCO3-增多，使體內(nèi)pH上升，稱為代謝性堿中毒。如果通氣過度，CO2排出過多致pH上升，稱為呼吸性堿中毒。查看全文»

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