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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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劉杰 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
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保溫杯設(shè)計的初衷是為了保持飲品的溫度,然而,對于泡茶來說,它可能并不理想。以下是幾個醫(yī)學(xué)角度上的考慮點:
2019-12-13 20:32
1. 茶葉過度萃取:保溫杯能維持高溫,這可能導(dǎo)致茶葉中的成分過度萃取,使得茶水過濃,產(chǎn)生苦澀口感。
2. 維生素?fù)p失:長時間的高溫環(huán)境會破壞茶葉中的維生素C等有益物質(zhì),降低茶的營養(yǎng)價值。
3. 氧化反應(yīng)加速:茶葉在高溫下氧化速度加快,影響茶的色、香、味,尤其是綠茶等對溫度敏感的品種。
4. 材質(zhì)影響:某些保溫杯內(nèi)膽的金屬材質(zhì)可能與茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響茶的品質(zhì)和安全性。
5. 健康隱患:長時間泡茶可能滋生細菌,尤其是未及時飲用時,不利于飲用者的健康。
因此,盡管保溫杯方便攜帶,但從保持茶的品質(zhì)和健康角度出發(fā),建議使用陶瓷或紫砂壺泡茶,泡好后再倒入保溫杯中短暫保溫。如果需要隨身攜帶熱茶,可考慮選用專門的茶具或控制泡茶時間,以確保佳的口感和營養(yǎng)。請根據(jù)個人喜好和健康需求選擇合適的飲茶方式。
若身體出現(xiàn)不適癥狀,請趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進行治療,切勿自行用藥。
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回答2
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賀常見 主治醫(yī)師
中原油田婦幼保健院
一級
內(nèi)科
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你好朋友,保溫杯雖能保溫,但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長時間的恒溫水中損失,茶的效用和口味也降低了。
2013-12-31 11:58
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