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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳熙 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
三級甲等
綜合科
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用生銹鐵鍋做菜可能有害健康，這取決于多種因素，如鐵銹攝入的量、個人體質(zhì)等。嚴(yán)重時可能需要就醫(yī)。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-27 12:36
1.鐵銹的成分：鐵銹主要是氧化鐵，少量攝入一般不會有太大危害，但大量攝入可能影響身體。
2.影響消化功能：可能刺激胃腸道，導(dǎo)致消化不良、腹痛等癥狀。
3.潛在的重金屬污染：如果鐵鍋質(zhì)量不佳，生銹過程中可能釋放微量重金屬。
4.損害肝臟和腎臟：長期攝入過多鐵銹及重金屬，會增加肝腎代謝負擔(dān)。
5.過敏反應(yīng)：部分特殊體質(zhì)者接觸鐵銹可能引起過敏。
總體來說，偶爾用生銹鐵鍋做菜影響可能不大，但長期使用生銹嚴(yán)重的鐵鍋存在一定健康風(fēng)險。建議及時清理鐵銹或更換鐵鍋。
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