維生素 E 和維生素 C 是人體必需的兩種維生素，具有多種重要生理功能。維生素 E 是一種脂溶性維生素，具有抗氧化作用；維生素 C 是一種水溶性維生素，參與多種代謝過程。 1. 維生素 E：能保護(hù)生物膜免受自由基攻擊，維持生殖功能，促進(jìn)血紅素合成等。常見的富含維生素 E 的食物有堅果、植物油等。 2. 維生素 C：有助于膠原蛋白的合成，促進(jìn)鐵的吸收，增強(qiáng)免疫力等。新鮮的水果和蔬菜如橙子、草莓、西蘭花等富含維生素 C。 3. 缺乏表現(xiàn)：維生素 E 缺乏可能導(dǎo)致溶血性貧血等；維生素 C 缺乏易引發(fā)壞血病。 4. 補(bǔ)充方式：可通過飲食攝入，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)充劑。 5. 過量危害：過量攝入維生素 E 可能增加出血風(fēng)險；過量維生素 C 可能引起胃腸不適等。 總之，維生素 E 和維生素 C 對人體健康至關(guān)重要，但應(yīng)保持適量攝入，如有相關(guān)健康問題，建議咨詢醫(yī)生。