快速提問

即問即答

首頁(yè) 找問題 找醫(yī)生 專家答疑 健康微窗口 健康熱點(diǎn) 查疾用藥 健康百問 找名醫(yī)看診 預(yù)約掛號(hào)

酸奶屬于酸性還是堿性食物?

酸奶屬于酸性還是堿性食物?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    酸奶的酸堿性取決于多種因素,如成分、發(fā)酵過程、人體代謝等。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)趕緊就醫(yī),聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治,不宜擅自用藥。
    1.成分:酸奶中含有乳酸等酸性物質(zhì)。
    2.發(fā)酵:發(fā)酵過程產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物。
    3.人體代謝:在人體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物影響其酸堿性判斷。
    4.pH值:一般酸奶的pH值偏酸性。
    5.營(yíng)養(yǎng)成分:富含蛋白質(zhì)、鈣等,對(duì)酸堿性有綜合作用。
    綜合來(lái)看,酸奶在食物酸堿性的劃分上較為復(fù)雜,不能簡(jiǎn)單定義為酸性或堿性。

    2013-12-26 09:54
專家咨詢 更多>
馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

預(yù)約掛號(hào)
周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

預(yù)約掛號(hào)
醫(yī)院?jiǎn)柎?/b> 更多>
推薦醫(yī)院 更多>