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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊桂芳 副主任醫(yī)師
北京友誼醫(yī)院
三級甲等
介入治療
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糙米通常指保留了稻谷皮層和胚的大米，而小米和大米是不同的谷物，帶皮的小米不能算作糙米。糙米和小米在營養(yǎng)成分、口感等方面存在差異。 1. 定義區(qū)別：糙米是稻谷脫殼后仍保留皮層和胚的大米。小米則是粟脫殼制成的糧食。 2. 外觀形態(tài)：糙米顆粒較大，形狀較規(guī)則。小米顆粒較小，多為圓形。 3. 營養(yǎng)成分：糙米富含膳食纖維、維生素 B 族等。小米含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。 4. 口感特點：糙米口感相對較粗糙。小米口感較為細(xì)膩。 5. 食用方式：糙米常用來煮飯或煮粥。小米可制作多種美食，如小米粥、小米飯、小米糕等。 總之，帶皮的小米不屬于糙米，它們各有特點和營養(yǎng)價值，可根據(jù)個人需求和口味選擇食用。
2024-09-23 01:11
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