在環(huán)境污染下，有多種養(yǎng)肝食物可守護(hù)肝臟健康，如富含維生素的草莓、富含蛋白質(zhì)的雞蛋、富含果膠的蘋(píng)果、富含多糖的香菇、富含卵磷脂的大豆等。 1. 草莓：性涼，有養(yǎng)肝明目作用，富含多種維生素，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。 2. 雞蛋：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)中的氨基酸組成與人體接近，易被吸收利用，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。 3. 蘋(píng)果：含有豐富的果膠，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)的毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。 4. 香菇：含有香菇多糖等活性成分，能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)肝臟的抗病毒能力。 5. 大豆：富含卵磷脂，對(duì)脂肪有親和力，能使脂肪乳化成微粒，防止脂肪在肝臟內(nèi)堆積，預(yù)防脂肪肝。 在環(huán)境污染的大環(huán)境下，合理攝入草莓、雞蛋、蘋(píng)果、香菇、大豆等養(yǎng)肝食物，有助于維持肝臟的正常功能，守護(hù)肝臟健康。但食物的養(yǎng)肝作用有限，若肝臟出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診。