錯(cuò)誤吃蟲草導(dǎo)致營養(yǎng)浪費(fèi)的吃法有烹飪時(shí)間過長、與強(qiáng)堿性食物同食、單次大量食用、用沸水長時(shí)間浸泡、保存不當(dāng)后食用等。 1. 烹飪時(shí)間過長：蟲草中的有效成分在高溫下長時(shí)間烹飪易被破壞，從而降低營養(yǎng)價(jià)值。比如燉煮時(shí)間超過兩小時(shí)，營養(yǎng)就會大量流失。 2. 與強(qiáng)堿性食物同食：蟲草中的成分會與強(qiáng)堿性食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響吸收。像菠菜、海帶等強(qiáng)堿性食物就不宜和蟲草一起吃。 3. 單次大量食用：蟲草并非食用量越多越好，單次大量食用，人體無法完全吸收，造成浪費(fèi)。應(yīng)少量多次食用。 4. 用沸水長時(shí)間浸泡：沸水長時(shí)間浸泡會使蟲草中的營養(yǎng)成分溶解到水中后又被破壞，降低功效。浸泡時(shí)間不宜過長。 5. 保存不當(dāng)后食用：蟲草保存不當(dāng)易受潮、發(fā)霉，這樣的蟲草營養(yǎng)已被破壞，食用也無法獲取應(yīng)有的營養(yǎng)。 為避免蟲草營養(yǎng)浪費(fèi)，要避免上述錯(cuò)誤吃法，采用科學(xué)合理的食用方式，以充分發(fā)揮蟲草的營養(yǎng)價(jià)值。