為老人選對(duì)人參吃法，可考慮燉煮法、蒸服法、泡服法、含化法、研粉法等。 1. 燉煮法：將人參切成薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。這種方法能使有效成分充分溶出。 2. 蒸服法：把人參切成薄片，用開(kāi)水沖泡悶蓋5分鐘后飲用，泡完后的人參片可嚼服。操作相對(duì)簡(jiǎn)單。 3. 泡服法：將人參片放入杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋約10分鐘后飲用，可多次沖泡。方便快捷。 4. 含化法：將人參切成薄片，每次取2-3片，放入口中含服，直到味淡或無(wú)味后嚼服咽下。適合吞咽不便者。 5. 研粉法：將人參研磨成細(xì)粉，每天吞服，用量依個(gè)人體質(zhì)而定。能精準(zhǔn)控制攝入量。 不同的人參吃法有不同特點(diǎn)和適用情況，家庭中可根據(jù)老人的身體狀況、喜好等來(lái)選擇合適的吃法。但無(wú)論選擇哪種吃法，都應(yīng)適量食用，如有疑問(wèn)，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。