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吃竹筍的時(shí)候有什么需要注意的?

吃竹筍的時(shí)候有什么需要注意的?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    梁天山 主任中醫(yī)師

    廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院

    三級甲等

    中醫(yī)科

    吃竹筍的時(shí)候一定不要多吃,吃半根就可以,吃多了會(huì)引起消化不良,而且吃多了會(huì)影響人體對鈣的吸收,所以正處在長身體階段的兒童不宜多吃竹筍,不然會(huì)影響發(fā)育,哪些患有食尿道、腎、膽結(jié)石的患者不可以多吃,并且竹筍對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

    2019-04-24 15:04
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    谷魁廣 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,竹筍含大量草酸,影響人體對鈣質(zhì)的吸收,因此不要切后就炒,建議在沸水中焯一下,煮1-2分鐘,甚至更久,以軟化粗纖維,助于消化。此外,沸水焯一下還可以除去澀味,提高口感。而且春筍含有多種氨基酸,其中的賴氨酸與糖一起加熱容易形成賴氨酸糖基,對人體健康是無益的。網(wǎng)絡(luò)問診有局限性,如有不適請到醫(yī)院就診。

    2019-04-19 15:05
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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