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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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吃竹筍的時(shí)候一定不要多吃，吃半根就可以，吃多了會(huì)引起消化不良，而且吃多了會(huì)影響人體對鈣的吸收，所以正處在長身體階段的兒童不宜多吃竹筍，不然會(huì)影響發(fā)育，哪些患有食尿道、腎、膽結(jié)石的患者不可以多吃，并且竹筍對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。
2019-04-24 15:04
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，竹筍含大量草酸，影響人體對鈣質(zhì)的吸收，因此不要切后就炒，建議在沸水中焯一下，煮1-2分鐘，甚至更久，以軟化粗纖維，助于消化。此外，沸水焯一下還可以除去澀味，提高口感。而且春筍含有多種氨基酸，其中的賴氨酸與糖一起加熱容易形成賴氨酸糖基，對人體健康是無益的。網(wǎng)絡(luò)問診有局限性，如有不適請到醫(yī)院就診。
2019-04-19 15:05
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