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回答1
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田彥素 醫(yī)師
江蘇靖江市太和醫(yī)院
一級(jí)甲等
婦科
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禽流感流行期間可以食用雞鴨等禽肉，但要注意來源正規(guī)、烹飪熟透、注意衛(wèi)生、加強(qiáng)防護(hù)、遵循相關(guān)規(guī)定等。 1. 來源正規(guī)：選擇有合法檢疫證明的禽肉，確保其來自無(wú)疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)。 2. 烹飪熟透：高溫能夠有效殺滅病毒，禽肉應(yīng)徹底煮熟，中心溫度達(dá)到 70℃以上。 3. 注意衛(wèi)生：處理禽肉前后要洗手，廚房用具要清潔消毒。 4. 加強(qiáng)防護(hù)：在市場(chǎng)購(gòu)買時(shí)避免直接接觸活禽，佩戴口罩和手套。 5. 遵循相關(guān)規(guī)定：關(guān)注政府發(fā)布的疫情防控和食品安全指南。 總之，在禽流感流行期間，只要嚴(yán)格遵守上述要點(diǎn)，是可以放心食用雞鴨等禽肉的，但仍需保持警惕，做好防護(hù)措施。
2024-11-27 19:27
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
