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哪些食物與肉搭配易導(dǎo)致食物中毒？

2024-11-21 14:05 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

肉和什么一起吃容易食物中毒？

回答1
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孫克來醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場醫(yī)院

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肉與一些食物搭配可能會引起食物中毒，比如未煮熟的豆角、發(fā)芽的土豆、變質(zhì)的海鮮、有毒的蘑菇、河豚等。 1.未煮熟的豆角：含有皂素和植物血凝素，若食用未熟透的豆角，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。 2.發(fā)芽的土豆：土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生龍葵素，食用后可能引起中毒，出現(xiàn)咽喉瘙癢、上腹部疼痛等癥狀。 3.變質(zhì)的海鮮：變質(zhì)的海鮮會滋生大量細(xì)菌和毒素，與肉一起食用可能引發(fā)食物中毒，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等。 4.有毒的蘑菇：部分野生蘑菇有毒，誤食后會引起中毒，甚至危及生命。 5.河豚：河豚體內(nèi)含有的河豚毒素毒性很強(qiáng)，處理不當(dāng)食用后易中毒。在飲食中，要注意食材的選擇和處理，確保食物新鮮、衛(wèi)生、煮熟煮透，避免因食物搭配不當(dāng)而引發(fā)食物中毒。
2024-11-22 08:43

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