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獼猴桃曬成干后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？

獼猴桃曬成干后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    獼猴桃曬成干后仍有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有變化，如維生素、礦物質(zhì)等。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
    1.維生素：維生素C不穩(wěn)定易分解，曬成干后含量大幅減少。
    2.礦物質(zhì)：鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)部分保留。
    3.糖分：糖分濃縮，含量相對(duì)增加。
    4.蛋白質(zhì)：部分蛋白質(zhì)可能變性，但仍有留存。
    5.膳食纖維：基本得以保留，有助于腸道蠕動(dòng)。
    總體而言，獼猴桃干仍有部分營(yíng)養(yǎng)，但不如新鮮獼猴桃豐富。

    2013-12-27 17:25
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：肺癌、肝癌、大腸癌，以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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