清湯燉豬脊骨想要更好地補(bǔ)鈣，需注意食材選擇、烹飪方式、搭配食材、燉煮時(shí)間及食用方法等。 1.食材選擇：選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬脊骨，其鈣質(zhì)含量相對較高。 2.烹飪方式：盡量少用高溫油炸或油煎，以清湯燉煮為宜，減少鈣質(zhì)流失。 3.搭配食材：可加入適量的海帶、豆腐、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食材，增加鈣的攝入。 4.燉煮時(shí)間：燉煮時(shí)間要適中，一般 1.5 - 2 小時(shí)，有助于豬脊骨中的鈣質(zhì)充分釋放。 5.食用方法：連湯帶骨一起食用，湯中的溶解鈣和骨頭上的鈣質(zhì)都能攝取。 總之，通過以上方法清湯燉豬脊骨，能在一定程度上增加鈣的獲取，但飲食補(bǔ)鈣只是一方面，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、曬太陽等方式促進(jìn)鈣的吸收。