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吃茶葉蛋是否會損害肝臟

吃茶葉蛋是否會損害肝臟

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    陳佩瑜 副主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

    三級甲等

    消化科

    吃茶葉蛋可能對肝臟產(chǎn)生影響,主要包括成分、煮制方式、有害物質(zhì)等方面。 1. 成分影響:茶葉中的鞣酸與雞蛋中的鐵結(jié)合形成沉淀,刺激胃,間接影響肝臟。 2. 煮制時間:長時間煮制可能產(chǎn)生有害重金屬,增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。 3. 亞硝酸鹽:產(chǎn)生的亞硝酸鹽含致癌物質(zhì),影響肝臟解毒功能。 4. 消化負(fù)擔(dān):茶葉蛋較難消化,加重肝臟消化代謝的工作。 5. 個體差異:不同人肝臟對茶葉蛋的耐受程度不同。 偶爾適量吃茶葉蛋一般影響不大,但長期大量食用可能有害,應(yīng)注意飲食均衡。

    2024-09-26 20:47
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鄧高里

鄧高里 / 主任醫(yī)師

擅長:擅長肛門部位、結(jié)、直腸良惡性腫瘤的診斷與治療經(jīng)驗豐富

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鄭衛(wèi)華

鄭衛(wèi)華 / 主任醫(yī)師

擅長:在省人民醫(yī)院消化科從事醫(yī)療、教學(xué)及科研工作30多年。擅長胃、腸、肝、膽、胰等消化系統(tǒng)疑難疾病的診治。能嫻熟地進(jìn)行電子胃鏡、無痛性電子腸鏡的檢查及治療:如胃腸息肉內(nèi)鏡摘除,內(nèi)鏡下消化性潰瘍出血治療及食道靜脈曲張出血硬化劑治療,食道狹窄擴(kuò)張術(shù)及放置支架,賁門失弛緩擴(kuò)張治療,經(jīng)內(nèi)鏡取出上消化道異物等各項內(nèi)鏡下治療。對慢性便秘、慢性腹瀉等都有豐富的治療經(jīng)驗。

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鄭佳冰

鄭佳冰 / 副主任醫(yī)師

擅長:擅長于各類脾胃病、消化病疑難雜癥的診治及亞健康的調(diào)理與保健

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