膳食纖維與膽固醇的關(guān)系是什么？
我身邊同事都說得了膽固醇偏高的患者是因?yàn)槠綍r(shí)在飲食方面不注意，經(jīng)常吃油膩的東西，那么我想問下膳食纖維與膽固醇的關(guān)系是什么？
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回答1
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陳愛蘭 主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管內(nèi)科
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你說的情況，如果膽固醇偏高，就必須要注意飲食的，油膩的食物含有較高的脂肪，也同時(shí)還有較高的膽固醇，多見于豬頭肉，動(dòng)物和魚類的內(nèi)臟以及蛋類的食物，這類食物膽固醇含量非常高，應(yīng)該盡量避免吃的；含纖維的膳食，可以刺激腸道蠕動(dòng)，這類食物膽固醇含量一般都是比較低的，可以適量多吃一些。
2018-08-08 16:39
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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