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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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楊建東 主治醫(yī)師
天津市津南區(qū)婦女兒童保健和計(jì)劃生育服務(wù)中心
二級(jí)
腫瘤科
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以下食物長(zhǎng)期大量食用可能增加胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn):腌制食物、熏烤食物、霉變食物、高鹽食物、油炸食物等。 1.腌制食物:如咸菜、腌肉等,含大量亞硝酸鹽,進(jìn)入胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)致癌物亞硝胺。 2.熏烤食物:像熏魚(yú)、烤肉等,在制作過(guò)程中產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物。 3.霉變食物:例如霉變的谷物、堅(jiān)果,其中的黃曲霉毒素有強(qiáng)烈致癌作用。 4.高鹽食物:會(huì)損傷胃黏膜,增加幽門(mén)螺桿菌感染機(jī)會(huì),從而提高胃癌發(fā)病幾率。 5.油炸食物:油脂高溫下產(chǎn)生有害物質(zhì),且這類(lèi)食物往往營(yíng)養(yǎng)不均衡。 總之,為降低胃癌風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)保持均衡飲食,減少上述不良食物的攝入,多吃新鮮蔬果等健康食品。
2024-11-27 23:50
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針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是胃癌? 胃癌(gastric cancer)是胃上皮來(lái)源的惡性腫瘤,世界上胃癌發(fā)病率約17. 6/10萬(wàn),據(jù)統(tǒng)計(jì)占我國(guó)消化道惡性腫瘤的首位,在全身癌腫中占第三位。男性居多,男女患者比例為2~3:1。發(fā)病年齡多在40歲以上。據(jù)世界衛(wèi)生組織2000年的統(tǒng)計(jì),42%的胃癌患者在我國(guó),其原因可能與飲食習(xí)慣、生活環(huán)境、幽門(mén)螺旋桿菌(HP)感染等因素有關(guān)。胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別,在我國(guó)的西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方地區(qū)明顯為高。好發(fā)年齡在50歲以上,男女發(fā)病率之比為2:1。由于飲食結(jié)構(gòu)的改變、工作壓力增大以及幽門(mén)螺桿菌的感染等原因,使得胃癌呈現(xiàn)年輕化傾向。胃癌可發(fā)生于胃的任何部位,其中半數(shù)以上發(fā)生于胃竇部,胃大彎、胃小彎及前后壁均可受累。絕大多數(shù)胃癌屬于腺癌,早期無(wú)明顯癥狀,或出現(xiàn)上腹不適、噯氣等非特異性癥狀,常與胃炎、胃潰瘍等胃慢性疾病癥狀相似,易被忽略,因此,目前我國(guó)胃癌的早期診斷率仍較低。胃癌的預(yù)后與胃癌的病理分期、部位、組織類(lèi)型、生物學(xué)行為以及治療措施有關(guān)。 查看全文»
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