食物中毒由多種病原體引發(fā)，常見(jiàn)的有沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌產(chǎn)生的腸毒素、蠟樣芽孢桿菌以及肉毒梭菌等，這些病原體通過(guò)污染食物進(jìn)入人體，引發(fā)一系列不適癥狀。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.沙門(mén)氏菌：廣泛存在于未煮熟的肉類(lèi)、蛋類(lèi)和乳制品中，感染后可引發(fā)腹瀉、發(fā)熱和腹部絞痛。
2.副溶血性弧菌：常見(jiàn)于海鮮，尤其是生蠔，感染癥狀包括劇烈腹痛、腹瀉和嘔吐。
3.葡萄球菌腸毒素：由金黃色葡萄球菌產(chǎn)生，常見(jiàn)于奶制品、沙拉和肉類(lèi)，引起劇烈嘔吐和腹瀉。
4.蠟樣芽孢桿菌：在未充分冷卻的剩飯中生長(zhǎng)，導(dǎo)致腹瀉型或嘔吐型食物中毒。
5.肉毒梭菌：在低氧環(huán)境中繁殖，如罐頭食品處理不當(dāng)，產(chǎn)生肉毒毒素，可致肌肉無(wú)力、視力模糊甚至呼吸困難。
遇到食物中毒癥狀，及時(shí)就醫(yī)是關(guān)鍵。消化內(nèi)科醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體情況給予相應(yīng)的治療，包括補(bǔ)液、抗生素或其他支持性療法，具體用藥需遵循醫(yī)囑。預(yù)防食物中毒，注意食品安全和個(gè)人衛(wèi)生至關(guān)重要。