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請問吃姜會誘發(fā)癌癥嗎？

2018-04-17 16:00 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 癌癥

問題：

請問吃姜會誘發(fā)癌癥嗎？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張亞雷副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

三級甲等

胸部腫瘤科

吃姜不會致癌，相反，經(jīng)科學(xué)研究證實，姜所含的辣味成分姜辣素，能以誘發(fā)細(xì)胞凋亡和吞噬作用的方式，殺死卵巢癌細(xì)胞；其抗菌特性能抑制胃癌和結(jié)腸癌的發(fā)展，也能抑制人類直腸癌的生長。如果說姜有易致癌物質(zhì)“黃樟素”，也是同其他調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微，完全不足以致癌。但是，姜屬熱性食物，不宜過多食用；被硫磺熏制過的“毒”生姜不要食用，以免影響健康；腐爛后的生姜千萬勿食，會產(chǎn)生毒素，誘發(fā)癌癥。總之，適量吃姜有益健康。
2018-04-17 16:05

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回答2
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孔令方醫(yī)師

安都衛(wèi)生院

一級

內(nèi)科

你好，不會的。姜有健胃、除濕、祛寒的作用，如果說姜有易致癌物質(zhì)“黃樟素”，也是同其他調(diào)味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一樣，含量微乎其微，完全不足以致癌。
2018-04-21 19:43

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