板栗雖美味，但不宜多吃，主要原因有不易消化、含糖量較高、可能引起過(guò)敏、鉀含量較高、易導(dǎo)致肥胖等。 1.不易消化：板栗富含淀粉和膳食纖維，過(guò)量食用會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。 2.含糖量較高：板栗中的糖分較多，對(duì)于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，過(guò)多食用可能引起血糖波動(dòng)。 3.可能引起過(guò)敏：部分人對(duì)板栗中的某些成分過(guò)敏，食用過(guò)多可能加重過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 4.鉀含量較高：板栗含鉀豐富，對(duì)于腎臟功能不好或患有高鉀血癥的人，過(guò)量食用可能影響鉀的代謝。 5.易導(dǎo)致肥胖：板栗熱量較高，如果大量食用且沒(méi)有相應(yīng)增加運(yùn)動(dòng)量，容易導(dǎo)致能量攝入過(guò)剩，從而引起體重增加。 總之，板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)應(yīng)注意適量，根據(jù)自身身體狀況合理選擇食用量，避免因過(guò)量食用給健康帶來(lái)不利影響。

板栗富含膳食纖維，每100克板栗可食部分平均為1.4克。米、面等一般糧食的膳食纖維在0.5克以內(nèi)，精制的白米、白面的膳食纖維含量更少，甚至不足0.1克。板栗的膳食纖維含量不亞于蔬菜，但是，它與一般蔬菜所含的膳食纖維的結(jié)構(gòu)有所不同，易在腸道內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣，這就是多吃板栗容易導(dǎo)致腹脹的原因。因此，吃板栗要有一定的講究，一次不宜吃太多。板栗由于生食難消化、熟食又易滯氣，故一次不宜吃得太多，消化不良、腹脹人士更不宜多吃。每天吃5～10粒，吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎，待口感無(wú)渣時(shí)再一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去。板栗所含的糖類和熱量較高，一次吃太多不利于控制體重和血糖，糖尿病和肥胖者更應(yīng)適可而止。