暴飲暴食會(huì)引起急性胰腺炎，主要誘因包括膽道疾病、高脂血癥、酗酒、胰管阻塞、手術(shù)與創(chuàng)傷等。 1.膽道疾?。耗懡Y(jié)石、膽道感染等膽道問題，可能導(dǎo)致膽汁反流進(jìn)入胰管，激活胰酶，引發(fā)炎癥。 2.高脂血癥：血液中甘油三酯水平過高，會(huì)使胰酶異常激活，增加急性胰腺炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 3.酗酒：大量飲酒會(huì)刺激胰腺分泌，同時(shí)酒精代謝產(chǎn)物也會(huì)損傷胰腺細(xì)胞。 4.胰管阻塞：胰管內(nèi)結(jié)石、蛔蟲、腫瘤等阻塞胰管，使胰液排出受阻，胰管內(nèi)壓力升高，引發(fā)炎癥。 5.手術(shù)與創(chuàng)傷：腹部手術(shù)或創(chuàng)傷，可能損傷胰腺組織，導(dǎo)致急性胰腺炎。 總之，急性胰腺炎的誘因較多，日常生活中應(yīng)注意保持良好的飲食和生活習(xí)慣，預(yù)防疾病的發(fā)生。一旦出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診治。

在暴飲暴食、進(jìn)食過多高脂高蛋白食物之后，會(huì)刺激胰液的過量分泌，并且食物進(jìn)到十二指腸之后，就會(huì)刺激十二指腸乳頭水腫，引起ODDi括約肌痙攣，這就是引起胰腺炎的因素。另外還有喝酒的因素，酒精本身就容易刺激ODDi括約肌痙攣。