制作小米綠豆粥需注意食材選擇和烹飪細(xì)節(jié)，不當(dāng)操作可能影響營(yíng)養(yǎng)和口感，嚴(yán)重者可能引發(fā)消化問(wèn)題。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開(kāi)處方。
1.食材準(zhǔn)備：選擇優(yōu)質(zhì)小米和無(wú)雜質(zhì)綠豆，小米清水淘凈，綠豆洗凈。
2.加水比例：綠豆與水比例約1:7，先旺火燒滾，再小火燜燒40分鐘左右。
3.放入小米：綠豆酥爛時(shí)放入小米，米水比例約1:3，中火煮30分鐘。
4.火候掌控：全程注意火候，大火易糊鍋，小火需足夠時(shí)間煮透。
5.調(diào)味添加：可適量添加冰糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
遵循上述步驟，就能做出美味營(yíng)養(yǎng)的小米綠豆粥。但需注意，腸胃較弱者應(yīng)適量食用。